Рыбные биточки из мелкой рыбки — вкусно, дешево и сытно!

рыбные биточкиЕсли хотите дешево перекусить, можете приготовить из мелкой рыбки типа тюльки, кильки, мелкой салаки такие вот рыбные биточки. Меня всегда в случае безденежья выручал этот рецепт. Затраты мизерные, а получается вкусно и сытно. Рассказываю рецепт – все просто.

Ингредиенты:

  1. 500 г мелкой рыбки (у меня в этом блюде салака)
  2. 2 яйца
  3. 2 ложки с горкой муки
  4. Масло для жарки

салака

 

Приготовление:

Самый длительный процесс в этом блюде — отделить у рыбки голову с кишками и хребет. У кильки это делается вообще одним махом – взялись за головку, потянули вместе в кишками, вторым движением отделили хребетик и вот уже филе рыбки у вас готово. Я это делаю очень быстро, так как привыкла к таким экзекуциям.

филе рыбное

Когда филешки будут готовы, яйца вытряхиваете в мисочку, взбиваете их с солью и перцем, добавляете 1 ложку воды и муку, взбиваете, получается густой кляр. Можете сделать кляр пореже — биточки получатся более нежными. С густым кляром — поплотнее и посытнее. Можете добавить в кляр тертый на мелкой терочке сыр и немного майонеза — будет еще вкуснее. Еще можете добавить рубленую мелко зелень – петрушку, укропчик, кинзу, будет веселее на вид, и вкус насыщеннее.

кляр для рыбы

Все, ставим сковороду, наливаем пару ложек маслица, нагреваем хорошенько, чтобы биточки наши не пристали к сковороде.Обмакиваем филешку в кляр и выкладываем на сковороду. Если у вас мелкая тюлька — делаете еще проще. Всю рыбку скидываете в мисочку с кляром, перемешиваете, и выкладываете ложкой, как оладьи. Пару минут — и вуаля, первые биточки уже румяно красуются на тарелочке! Сотворите к ним салатик из капусты или чудесные баклажаны, как грибы, или просто соленый помидорчик — и ваш обед готов! Сытно, просто, дешево и вкусно, рекомендую!

биточки из рыбы

Затраты на биточки: 9 грн (0,5 у.е.)

— рыбка – 4-7 грн
— яйца – 3 грн
— мука, масло – 1,3 грн

Всего: 9 грн (0,5 у.е.) — и полная тарелка рыбных биточков ждет поедания. К биточка подайте вкусный салатик «Проще простого» и у вас получится сытный и экономный завтрак. Приятного аппетита!

Готовила и провела расчеты Ольга Барановская

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

2 комментария

  1. Совсем не было денег на обед для семейства приготовить, купила мелкую рыбку, приготовила по вашему рецепту такие вот биточки, отварила макароны и открыла банку с помидорами. Супер, отличный дешевый обед готов за полчаса, все наелись, все вкусно! Спасибо!!

  2. Екатерина says:

    С самого детства такие ела, бабушка готовила очень вкусно, всю весну и лето одна рыбка))) только хребетик у рыбки не доставали, а так жарили, ничем ни хуже! Очень экономный рецепт и вкусно, и полезно, и сытно!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*