Самые простые овощные салаты

 

самые простые салаты

Женщины сейчас зачастую занятые очень — кто на работе, кто с кучей детишек, у кого и то, и другое. Времени в обрез, а накормить семейство вкусно и сытно нужно. Поэтому так востребованы легкие и незамысловатые рецепты приготовления, больше всего — простые салаты на скорую руку, которые можно из обычных продуктов приготовить. Но — чтобы обязательно сытно, вкусно и полезно. Сегодня рассмотрим несколько таких рецептов, они вам точно понравятся.

Салат из свекольной ботвы

 

из ботвы

Когда-то сестра с Греции приехала в гости, как раз лето, у нас в огороде полно свеклы с пышной ботвой. И когда я выдрала с земли такой красивый бурачок, а листья безжалостно через огород соседским курам метнула, сестра аж екнула: ты что сделала?! Говорю — а куда ее девать? Сестра посмеялась, рассказала, что когда в Грецию впервые приехала, тоже просила на рынке листы отрезать, чтобы домой не нести, а они удивленно на нее смотрели. Как оказалось, греки с успехом используют свекольную ботву и правильно делают. Она весьма полезна и вкусна. Вот сегодня мы приготовим салатик из нее — совершенно просто, полезно и вкусно.

Ингредиенты

  1. Ботва с 2 свеколок;
  2. 1 огурчик;
  3. Сок лимона (примерно ложка);
  4. Масло (лучше оливковое);
  5. Соль;
  6. Можно зелень петрушки.

Приготовление:

Листья залить кипятком, пусть себе лежит, пропаривается. Чем старее ботва, тем дольше ее надо держать в кипятке, или даже и отварить, ежели она слишком жесткая. Молоденькую достаточно пару минут размягчить и слить кипяток.

ботву залить кипятком
Режем кружочками или дольками огурчик, нарезаем ленточками ботву, выдавливаем туда сок лимона, вливаем маслице, присаливаем, петрушку меленько и перемешать. Готово!

Салат из капусты и помидоров

салат из капусты и помидоров

Всегда вкусно получается, к любому гарниру, мясу или рыбе.

  1. Томат 1 крупный;
  2. Капуста – 2 пригоршни нашинкованной мелко;
  3. Сладкий перец – 1 шт;
  4. Лук – 1 шт;
  5. Петрушка – полпучка.

Готовится быстро и легко. Помидорчик порезали на ломтики, капустку мелко нашинковали, присолили и обмяли слегка, чтобы в салате соломой жесткой не получилась. Перец соломкой нарежьте, лучок — полукольцами тонкими, зеленушка можете тоже частично в салатик порезать, немножко для украшения отложить.
Все, присолили слегка, маслицем домашним ароматным полили, смешали — блюдо готово!

Совет: можно заправлять майонезом, сметаной, можно добавлять зубок чеснока.

Салат с яйцом, луком, зеленым салатом и укропом

яйцо, зелень

Зеленые салатные листья в огороде самые первые пробиваются, и вместе с редиской одни из первых радуют нас своим появлением на приусадебных участках. Уж только солнышко как следует пригрело и зимний авитаминоз требует вовсю витаминов, вот такое овощное блюдо -просто находка для нашего изголодавшегося по витаминам организму.

  • Листы салата
  • Зеленый лучок
  • Укроп
  • Вареное яйцо
  • Соль, маселко оливковое (или другое, на ваш вкус)

лук зеленый

лист салата

укроп

яйца вареные

Ну, ту все просто — листовую зелень хорошенечко вымойте, чтобы песочка не осталось нигде, порвите руками. Лучок и укроп промойте, нашинкуйте. Яйцо (или больше, если на несколько человек готовите), отварите вкрутую, нарежьте кубиком.

нарезать продукты

Не указываю пропорции, так как тут каждый под себя может варьировать количеством. Можно заправить майонезом, смешанным со сметаной.

Салат с помидорами, огурцами и перцем

 

помидор, перец, огурец

Когда уже появятся не дорогие овощи, обязательно чуть ли не каждый день делаем такое овощное ассорти с томатами, огурчиком и перцем, добавляя сладкий лук, заправляя то маселком, то сметанкой. Полезно и вкусно, готовится буквально за пару минут.

  1. 2 томата;
  2. 1 перец сладкий;
  3. 2 огурца;
  4. 0,5 луковицы (лучше белой или красной);
  5. 2 зубка чеснока;
  6. Зеленушка любая;
  7. Соль, масло для заправки (можно сметану).

Все овощи вымыть, нарезать произвольно, зелень мелко нашинковать, лук — тонкими полукольцами, чесночок — через пресс или меленько ножом измельчить. Заправить маслом — готово!

овощи

 

Помидор, лук, зелень

помидоры и лук

  • 2 помидора
  • 0,5 луковицы
  • Немного петрушки или укропа
  • Соль, масло или сметана
  • Сюда бы отлично еще базиличок подошел, если есть — рекомендую пару веточек добавить.

Помидорки дольками нарезали, лучок тонкими полукольцами, зеленушку мелко нашинковали, все смешали, заправили маслом или сметаной. Такое блюдо моя подруга есть тоннами, просто с хлебом. А еще берет краюху хлеба, крошит не большими кусками, бросает в салат. Все перемешивает и с таким удовольствием наминает — попробовала, это, действительно вкусно, можно без всякого гарнира или мяса, просто так, с хлебом есть.

Из редьки

 

салат из редькиЗимой, когда свежих овощей нет, мы пользуемся консервацией, и еще иногда делаем салатики из морковки, редьки или свеклы.

Нам понадобятся:

  1. 2 редьки;
  2. Пучок зеленого лучка;
  3. Пучок укропа;
  4. Соль, масло для заправки.

Редьку и зелень промыть, редьку нарезать тонкими кружками или, если попалась слишком плотная — натереть на терочке. Зелень нашинковать, все смешать, присолить, маслицем полить. Масло лучшее домашнее, ароматное — вкуснее будет.

редька

нарезать редьку и зелень

смешать

Салат с томатами, яйцом и сыром

Самый просто салат, рецепт с фотоСалатик этот понравится любой занятой хозяйке, так как готовится он быстро, съедается еще быстрее, он нежный, питательный, вкусный и сытный. Прекрасная альтернатива завтраку или легкому ужину. Приготовление у вас займет всего лишь минут 10-15, а результат отличный неизменно.

Продукты, которые потребуются:

 

Продукты для простого салата

  1. Сыр – 70 гр.
  2. Помидорки – 1 — 2 шт.
  3. Яйцо – 2-3 шт.
  4. Майонез – по вашему вкусу

Приготовление салата:

Отвариваем яйца вкрутую, чистим их от скорлупы и натираем на крупной тёрке.

натираем яйцо

Натираем сыр также на крупной тёрке.

натираем сыр

Помидоры режем кубиками.

помидоры

Смешиваем все ингредиенты с майонезом.

рецепт самого простого салата с фото

Салат «Проще просто» — готов!

Этот салат можно подавать под майонезом и под сметаной — на ваш выбор и вкус. Со сметаной салат будет полезнее, поэтому можете сделать такую заправку:

  • Сметана,
  • соль,
    перчик молотый,
  • половинку чайной ложки лимонного сока,
  • можете еще добавить зубчик толченого чеснока, и сухие травки или мелко нарезанный укропчик.
    Все перемешали — заправка для салата — полезная и вкусная, готова. Такой завтрак понравится и вашему малышу.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

3 комментария

  1. Соня says:

    Хорошие рецепты салатиков, спасибо за подборку, занесла в закладки, буду готовить.

  2. Маша says:

    Яйцо, сыр, помидор и сметана — чудесный салатик, а если еще зеленого лучка туда, да петрушечки с укропчиком добавить — так и вовсе могу такой салат с хлебушком хоть трижды в день кушать!

  3. Хорошие рецепты салатов из свежих овощей, жду не дождусь. когда уже свежие овощи появятся, у нас салаты тогда главными на столе становятся. ну, редиска уже в продаже есть, капустка молодая, да все это еще не огородное, тепличное, а хочется солнышком прогретое! ну, не долго осталось, а лучок зеленый и салатные листики уже на огороде растут, полным ходом трескаем!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*