Салат «Сельдь под шубой»: классический рецепт
- Время приготовления:1 ч
- Количество порций:2
- Тип блюда:Салаты
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
На любой праздник, а то и просто к семейному обеду хозяюшки частенько готовят это вкусное и яркое блюдо – «Сельдь под шубой» по классическому рецепту. Приготовьте, это вкусно!
- Селедка толстенькая жирная слабосоленая 1 штука;
- 4-5 небольших картошин или парочку крупных;
- 1 свекла средняя, бордовая, сладкая;
- Пакетик майонеза;
- Луковичка;
- Несколько морковок;
- Яйцо
Процесс приготовления
Изначально подготовим все полагающиеся продукты. Ставим варить свеколку, потому как это самый длительный из процессов. За ней следом в одну кастрюльку морковку с картошкой, и отдельно — яйцо.
Тем временем разбираемся с нашей селедкой. Промоем, удалим внутренности, разрежем ножичком по хребту и удалим его. Теперь самое трудоемкое в этом процессе — удаление косточек, а их нужно хорошенько повыбирать, чтобы не попалось кому в салате. И нарежем кусочками ее.
Итак, селедка разобрана, овощи сварились. Отлично, ставим их остывать, а сами нарежем меленько лучок и зальем кипятком. Через пару-тройку минуток сольем. Овощи остыли, все, можно собирать слои сельди под шубой.
С указанных продуктов получается две вазочки салата. Первой выкладываем селедку, на нее лучок.
Смазываем не сильно майонезом.
Картошечку трем прямо над тарелкой пышным слоем.
Майонезом смазываем.
Морковочку натираем на слой картошки.
И ее майонезом угощаем.
Следом тертая свеколка следует.
Опять слой майонеза, и завершающий акцент — тертое яйцо, и украшаем зеленушкой, что под руками имеется.
Наш чудесный салат из сельди готов, но ему нужно постоять, напитаться вкусами, хотя бы пару часов холоде. А потом — вкуснотища!
Виктория
Люблю брать для селедки под шубой уже готовое филе, продающееся в пресервах. А руки пачкать как-то не хочется, хотя конечно, жирная толстая селедка была бы вкуснее. Для «под шубой» люблю запекать овощи.
Мира
Сельдь под шубой по вашему рецепту просто неимоверно вкусная получилась! Все гости оценили, и я довольна, как слон, впервые такая вкусная шуба получилась, спасибо за рецепт.