Шашлычки из курицы в духовке — нежные и ароматные!

шашлык из курицы на шпажках в духовке

«Шашлык» из курицы вы сможете приготовить за 40 минут, но подготовка мяса займет у вас около часа. Из куриного филе получится самый быстрый и самый нежный шашлык из курицы в духовке на шпажках, рецепт с фото пошагово представляем — это изумительно вкусно! Если дополнить такое мясное блюдо свежими овощами (огурцами, редисом, помидорами), то получится полезный ужин или завтрак.

Такие шашлычки можно приготовить и на Пасху — узнайте, когда Пасха в 2017 году наступает, и на Рождество. и на день рождения.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 250 граммов,
  • соевый соус – 80 мл,
  • сметана 15 % — 3 ст. ложки,
  • соль – 0,5 ч. ложки,
  • кориандр – 0,5 ч. ложки,
  • красный лук – 1 шт.,
  • зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) – 1 небольшой пучок.

 

Рецепт приготовления

Куриное филе сполосните, нарежьте его на кубики среднего размера. Кусочки не должны быть слишком маленькими. Учитывайте, что вы будете готовить куриное мясо на шпажках, поэтому и огромными кусочки быть не должны. Выложите нарезанное куриное филе в глубокую миску.
нарезать курицу
Засыпьте в миску с мясом соль и кориандр. Можно по вкусу добавить и другие специи. Например, чтобы мясо стало острее, подойдет черный или красный молотые перцы. Есть еще специальная приправа для шашлыка. Ее тоже можно использовать.

посыпать курицу специями

Залейте соевый соус.

влить соевый соус

Залейте сметану. Подойдет сметана и 10 % или 20 % жирности.

влить сметану
Красный лук очистите, помойте и нарежьте крупно кольцами. Выложите в миску с маринадом и мясом.

нарезать лук
Зеленый лук, укроп и петрушку помойте и мелко нарежьте. Добавьте для аромата зелень в миску с мясом. Хорошо помешайте содержимое миски, чтобы мясо и лук были в маринаде. Оставьте на 40-50 минут в холодильнике.

добавить зелень

Когда куриное мясо замаринуется, нанизайте его на шпажки, чередуя с красным луком. Положите шпажки так, чтобы мясо не касалось дна. Для этого можно взять обычную сковороду или форму.

нанизать на шпажки

Поставьте сковороду со шпажками в духовку и запекайте при температуре 190-200 градусов около 30-40 минут. Подавать куриный шашлык к столу можно с соусами, кетчупом, сметаной и зеленью.

шашлык из курицы

куриный шашлык

Готовила шашлык из курицы в духовке Хоновец Евгения

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

2 комментария

  1. Эрика says:

    Люблю готовить куриные шашлыки. Хорошо, что сейчас на дворе стоит весна и можно жарить курочку на решетке. Но филе брать я не решила, лучше ножки или бедра, они намного жирнее получаются, а значит сочнее.

    • Ольга says:

      Да, шашлыки из курицы в духовке могут и суховатыми получится, если с грудки готовить, но опять таки — для этого они в маринаде томятся, соку набираются. Потому обычно вкусные и сочные получаются. Но можно и части бедрышек взять для эксперимента. А на решетке курочка — вообще великолепна, а крылышки мы вообще без маринада делаем — просто помыли, вода стекла. присолили прям на решетке — и на огонь. если посильнее зарумянить, так к пиву — объедение!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*