Шашлык из шампиньонов на костре

шашлык из шампиньонов на костре

Сегодня представляю рецепт с фото шашлыка из шампиньонов на костре, это так вкусно и можно даже в пост такой шашлычок приготовить . Он получается невероятно сочным и нежным, а на вкус просто изумительный. Попробовав один раз, мы жарим вместе с мясом обязательно и грибочки. Маринад для шампиньонов прост, главное чтобы присутствовало достаточно остроты, так будет пикантней и вкуснее. Обязательно приготовьте необычный шашлык и удивите всех своих друзей.

Продукты:

  1. свежие шампиньоны – 1,5 кг;
  2. майонез – 400 г;
  3. аджика – маленькая баночка;
  4. перец черный молотый – 1 пакетик;
  5. соль по вкусу.

Простой рецепт приготовления шашлыка из шампиньонов на мангале:

Нам потребуются следующие приспособления — мангал, шампура и древесный уголь. Берете шампиньоны, и удаляете пленочку с внутренней стороны, если она есть. Такая пленка обычно бывает у маленьких молодых грибов. Затем промываете их хорошенько от грязи.

Маринад для шампиньонов на костре: (первый рецепт)

Укладываете шампиньоны в кастрюлю или глубокое блюдо и добавляете майонез, аджику, черный молотый перец. Солите на ваш вкус, главное не переборщить. Теперь все ингредиенты перемешиваете, немного приминаете, чтобы грибы оказались в маринаде. Закрываете крышкой и оставляете на 1,5-2 часа в теплом месте, можно летом на улице.

После того как шампиньоны впитали в себя маринад, насадите их на шампура, протыкая ножку и шляпку. Следующим этапом разведите открытый огонь в мангале и затем насыпьте древесный уголь. И когда уголь станет достаточно жарким, устанавливаете шампура с грибами на мангал. Древесный уголь можно приобрести в магазине. С углем процесс приготовления не затягивается, удобно и быстро получаете необходимый жар. Приступаете к жарке шашлыка, периодически поворачивая шампура, чтобы прожарились грибы со всех сторон.

Готовые шампиньоны уменьшаться в объеме и потемнеют. Далее снимаете их с мангала и выкладываете на тарелку. Грибы отлично съезжают с шампура в блюдо. Подаете на стол в горячем виде, хотя и остывшие грибочки не теряют своего вкуса и сочности. Для такого шашлыка даже не нужен соус, так как остроты и сочности вполне достаточно.

Второй рецепт маринада для шампиньонов:

  • 1 лимон
  • 2 щепотки орегано
  • Оливковое масло (можно заменить подсолнечным рафинированным)
  • Соль, перец

Грибочки подготовить, как выше описано, сделать маринад, смешав масло, орегано, соль, перец, сок лимона. Грибочки сложить в мисочку, полить маринадом и немного пусть полежат, пропитаются. И так же на шампура — и на мангал. Оставшимся маринадом поливайте грибочки во время жарки. А еще лучше — возьмите кисточку, и смазывайте маринадом грибы. Такой соус отлично подходит для жарки рыбы на костре.

Еще один вариант – запекаем грибочки в фольге.

Можете сразу несколько вариантов сделать, и удивите гостей разнообразие блюд из шампиньонов на мангале — отличный пикник получится!

Грибочки выложите на фольгу, полейте маринадом.

выложить на фольгу

полить маринадом

Заверните плотно.

завернуть грибы в фольгу

И опустите в жар на мангале. Через минут 20 грибочки готовы — доставайте, вкусно!!

Готовила шашлычки из грибов Ольга, приятного поедания!

А еще из шампиньонов можете приготовить вкуснейший плов —  смотрите здесь рецепт.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

3 комментария

  1. Лена says:

    Грибы очень люблю, готовлю с ними салатики, варю супы. Но жарить вот так не пробовала .А нельзя ли добавить к грибам сыр внутрь? Я знаю, что такое многие проделывают в духовке.

    • Ольга says:

      Ну, как же вы сыр внутрь напихаете в грибочки на шампурах? А в духовке, действительно, очень вкусно. нужно ножки отделить от шляпок, на маслице обжарить лучка немного и нарезанными ножками, смешать с сыром и чесночком, начинить шляпки и запечь в духовочке. Очень вкусно!

  2. Лариса says:

    Выдался теплый денек, и на костре готовили шампиньоны — вкусно и так, и эдак, и в фольге, и на шампурах, так сочно, даже не ожидала, думала угли получатся, а оторваться не могли, так вкусно, спасибо за рецепты!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*