Скумбрия с грибами в духовке

скумбрия запеченная с грибами

Как уж я только скумбрию свою любимую не готовлю — жарю, тушу, запекаю с картошкой, овощами, луком, лимоном и т.д. Сегодня тоже интересный рецепт к обеду домочадцам: скумбрия, запеченная с грибами в духовке в фольге, прилагаю пошаговый рецепт с фото, для наглядности. Очень вкусно получилось. Смели мои домочадцы враз вкусняшку. Все просто, легко и сытно.

Ингредиенты:

  • 2 крупненьких жирных скумбрии
  • 300г шампиньонов
  • Сладкий красный перчик мясистый
  • Луковица одна
  • Несколько зубочков чеснока
  • Специи (паприка, базилик, чуток мускатного ореха)
  • Масло для обжарки
  • Фольга

 

Грибочки нарезать и обжарить с лучком до средней готовности.
Тем временем рыбку подготовить — промыть, удалить внутренности, головы, черные пленочки с брюшка, чтобы не горчили. Сделать надрезы вдоль туловища.

сделать надрезы в рыбе

Далее рыбку натереть солью, специями. В надрезы вставить ломтики перца, чеснока и пластинки грибочков.Расстилаем на смазанном протвине фольгу (берите с хорошим нахлестом, чтобы рыбку хорошо укутать). Фольгу также смазываем маслицем, выстилаем на дно слой грибов.

выложить грибы

На них укладываем рыбу, хорошо упаковываем в фольгу.

завернуть в фольгу

Отправляем в духовку. Обычно при 180 градусах за полчаса рыбка готова.

запеченная рыба

Тем временем варим пюрешку или рис, нарезаем салатик из свежей капусты и огурцов .

Достаем скумбрию с грибами, выкладываем на тарелку картофельное пюре и кусочки рыбы с грибами, и подаем домочадцам.

рыба с грибами

Готовила Ольга, вкусного вам обеда!

  Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.