Сладкий хворост из творога с кунжутом

как приготовить вкусный хрустящий хворост из творога Если приготовить печенье из таких полезных продуктов как кунжут и творог, а время термической обработки свести к минимуму, то в нем сохранятся все полезные вещества. Одной из таких уникальных сладостей является предлагаемое нами печенье. Давайте узнаем, как испечь хворост в домашних условиях, рецепт с пошаговыми фото прилагается.

Детки еще с удовольствием съедят вкуснейшие и нежные творожные кексы, рецепт очень простой, на скорую руку. Кстати, взрослым тоже очень понравится —  сытно, вкусно, просто и полезно!

Ингредиенты:

  1. творог – 200 г;
  2. кунжут белый – 2 ст. л.;
  3. яйцо – 1 шт;
  4. сахарный песок – 100 г;
  5. мука пшеничная высшего сорта – 300 г;
  6. масло растительное для обжарки – 100 мл;
  7. сахарная пудра для украшения – 1 ст. л.

Как приготовить вкусный хрустящий творог в домашних условиях, рецепт с фото:
продукты
Для приготовления теста можно использовать любой творог. Если он жирный, то достаточно одного яйца, а если сухой – то 2-3 шт. Также нужно обратить внимание на текстуру творога: сухой продукт с крупинками лучше слегка взбить погружным блендером. Пластичный, нежный творог достаточно протереть через сито.

творог

Кунжутные зернышки для теста можно взять любые, но белые выглядят более эстетично. В сочетании с характерной творожной кислинкой, кунжут придает хворосту особых вкус и аромат. Кроме того эти два продукта содержат значительное количества кальция, что делает печенье не только вкусным, но и полезным.
Добавляем кунжутные зерна, сахарный песок и яйцо к творогу.

тесто для хвороста

Перемешиваем до тех пор, пока растворятся сахарные крупинки.  Теперь всыпаем половину всей муки, перемешиваем, а затем постепенно добавляем вторую половину муки. В зависимости от ее способности впитывать влагу, ее может понадобится чуть больше или меньше указанного количества. Постепенно досыпая муку, замешиваем не липкое тесто и оставляем его отдохнуть на пол часа.

месим тесто
Настоявшееся тесто делим на две части и поочередно раскатываем их в лепешки. Поверхность, на которой это делаем, и скалку присыпаем мукой. Лепешка должна получиться не толще 5 мм. Чем тоньше она будет, тем более хрустящим получится хворост.
лепешка
При помощи простого ножа или фигурного колеса для нарезки теста делим лепешку на длинные полоски шириной 4-5 см.

нарезаем тесто
Таким же образом разрезаем все полоски на ромбики. Для этого резать полоску нужно по наклонной линии.

вырезаем хворост
В центре каждого ромбика делаем небольшой надрез длиной 1,5 см. Продеваем через него острый конец ромба и слегка расправляем его. Получается характерная для хвороста оригинальная форма.

придаем форму
Погружаем печенье в разогретое растительное масло. Лучше использовать рафинированное подсолнечное или оливковое, в котором не будут образовываться канцерогены. При жарке хворост слегка увеличивается в объеме, поэтому ему не должно быть тесно на сковородке. Благодаря тому что тесто достаточно тонкое, оно быстро подрумянивается. Обжариваем его с двух сторон.
Готовый хворост выкладываем на салфетку и даем стечь остаткам масла.

выпекаем хворост

Затем перекладываем печенье на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Итак, мы испекли наш хворост в домашних условиях, побалуйте своих домочадцев!
как испечь хворост
Рецептом с нами поделилась Саркисян Гаянэ

А вы еще попробуйте малыша накормить шоколадным кексом с вишней —  в нем нет ничего вредного для малыша, и ему точно понравится такой пирог.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

2 комментария

  1. Антонина says:

    Моя мама когда-то в детстве делала такой вкусный хворост!! Но там не было творога. Насколько я помню — мука, желткй яйца и водка. Потом жарится в масле, посыпается сахарной пудрой и вуаля, вкуснейшие «Хрустики» (так мы их называли, готовы, а мы уже зависли над миской и наминаем их с удовольствием, аж причмокиваем!

  2. skola5683 says:

    Рецепты могут немножко отличаться, каждому свой больше нравится, главное — чтобы дома самому приготовить, а не кормить детвору всякой дрянью, напичканной химией, из магазина. Пеките печенье, делайте домашние конфеты и берегите деткам здоровье!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*