Сочники с творогом и изюмом

Помню с детства вкус этих чудесных сочников с творожком – вкусные, сладенькие, мягкие и ароматные! К чашке горячего чая – просто совершенное объедение! И вот как-то набрела в инете на этот чудесный рецепт и приготовила своим домочадцам – все с восторгом оценили этот восхитительный вкус и заказали на следующий день еще испечь, делюсь и с вами этой вкуснятиной. Итак, сочники с творогом и изюмом: пошаговый рецепт с фото.

А еще посмотрите, как можно приготовить вкуснейшую запеканку, как в детском саду, с изюмом — детки такую очень любят!

Сочники с творогом: пошаговый рецепт с фото

3 яйца;
500 г творога;
300 г сахара;
640 г просеянной муки высшего сорта (например, «Макфа»);
250 мл сметаны;
0,5 ч.л. соды чайной;
100 г масла коровьего;
1 ст.л. растительного масла для выпечки;
ванилин и соль по вкусу.

Приготовление песочного теста для сочников

Теперь начинаем готовить сочники, пошаговый рецепт с фото я вам здесь представляю. В сметану комнатной температуры всыпьте соду и перемешайте. Масло сливочное растопите. Мешайте и постепенно добавляйте стакан (200 г) сахара. Доведите до однородного состояния и снимите с огня.

Соедините сметану с содой и масло с сахаром, добавьте ванилин и соль. Все как следует промешайте.

В масляно-сметанную смесь всыпайте муку и постепенно замешивайте тесто.

Процесс лепки

Раскатайте его в пласт в 5 мм и вырезайте кружочки около 10 см в диаметре.

Приготовьте творожную начинку. Соедините творог, 2 взбитых в пену яйца, 100 г сахара. Все перемешайте миксером.

На каждый кружок теста выкладывайте творожную начинку. Края защипите, можно с помощью вилочки, так будет красивее.

Сочни выкладывайте на смазанный маслом противень, но не близко друг к другу, а на расстоянии примерно в 2 см. Смажьте сверху взбитым яйцом. Выпекайте при 200 градусах около 15 минут. Подавайте к чаю горячими. Итак, мы разобрались, как испечь творожные сочники, рецепт с фото рассмотрели. Надеюсь, у вас тоже все получится, и ваши домочадцы будут неимоверно довольны такой простой и вкусной выпечкой. Приятного аппетита!!

Распечатать