Солянка с капустой, картошкой и рисом

солянка с капустой

Вообще-то солянкой называется первое блюдо с мясными изделиями и оливками. Но в некоторых областях такое второе простое блюдо также называют солянкой, и мы ее любим и часто готовим. Это капуста, тушеная с картошкой и рисом, с томатной пастой, можно с мясом — сытнее и вкуснее будет. Но для поста такая солянка входит в наше меню каждую неделю. Предлагаю вам также приготовить этот экономный и сытный вариант домашнего обеда или ужина.

Из капусты еще советуем приготовить вкуснейшее постное блюдо —  маринованные голубцы с морковкой. Полезно, вкусно и очень просто!

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана риса
  • Четверть вилка среднего размера капусты
  • 2-3 картошины
  • 1 морковка
  • 2-3 луковички
  • 2 ложки томата
  • Немного растительного масла
  • Соль, специи

продукты

 

Как будем готовить:

Изначально нужно нашинковать капусту, и поставить ее тушиться. Я тушу сначала, долив воды, потом на средине тушения добавляю немного масла растительного. Тушу под крышечкой, при этом огонь медленный должен быть, потому как иначе подгорит капуста.

нарезать капусту

Тем временем нарезаю лук, ставлю обжариваться.

нарезать лук

Натираю морковку средне, отправляю к луку.

обжарить морковку

Капуста уже протушилась.

потушить капусту

Отправляю к ней томат и обжаренные овощи, смешиваю, добавляю соль, специи.

добавить томат

Пока занимаюсь овощами, в казанок ставлю вариться рис с картошкой. Воды наливаю в 3 раза больше, чем риса, присаливаю.

картошка и рис

Как картошка с рисом доспеют — отправляю к ним овощи, смешиваю, пробую — может, присолить. Перчика добавить?

Пару минут покипит — и можно выкладывать на тарелочки. Наша капуста и рисом и картошкой замечательно протушилась, вкусная и ароматная, зовите домочадцев!

тушеная капуста с каротшкой

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*