Суп с черешковым сельдереем для похудения

После праздничных дней так хорош этот легкий супчик с сельдереем, который помогает организму разгрузиться, и прийти в норму. Также полезен для похудения, при веганском и постном питании.

Посмотрите еще, чем помогает отвар овса и как его приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

картофель средний – 2 шт;
морковь – 1 шт;
лук репчатый – 1 шт;
сладкий перец – 1/2 шт;
сельдерей черешковый – 1-2 стебля;
горошек консервированный – 150 г;
масло растительное рафинированное – 2-3 ст.л.;
соль, перец черный молотый – по вкусу;
зелень укропа, петрушки;
вода фильтрованная – 1,2 л.

Как готовить:

Вкусный, ароматный овощной супчик к обеду можно приготовить всего за полчаса. В его составе максимум овощей и минимум калорий, что особенно понравится тем, кто следует правилам правильного здорового питания.

Супчик готовим на воде с добавлением небольшого количества растительного масла. Такой вариант так же отлично разнообразит и дополнит постный стол. Подготовим все необходимые продукты. Овощи чистим и промываем в чистой воде.

Картофель режем кубиком и отправляем в сотейник. Ставим на плиту и доводим до кипения. Варим до готовности при тихом кипении.

Морковь и лук измельчаем произвольно.

Нагреваем растительное масло и слегка пассеруем овощную нарезку при постоянном помешивании. Лук должен стать прозрачным, а морковь мягкой.

Стебли сельдерея и сладкий перец нарезаем некрупным кубиком.

Добавляем их к луку с морковью и тушим еще минуты две на среднем огне все вместе.

Тем временем консервированный горошек освобождаем от лишнего сока с помощью небольшого сита. Но можно этого не делать и добавить горошек в суп вместе с рассолом, если вам так нравится.

Картофель к этому моменту уже готов. К нему в сотейник отправляем овощную заправку и горошек. Доводим суп до кипения и провариваем буквально одну минуту.

Заправляем наш супчик солью, смесью перцев по своему вкусу. Добавляем 1-2 лавровых листика и любую зелень для аромата.

Даем содержимому сотейника еще раз закипеть и отключаем нагрев. Накрываем сотейник крышкой и оставляем настояться супу примерно 10-15 минут.

Наш легкий овощной суп с сельдереем и зеленым горошком готов. Он получается очень душистым и вкусным! Разливаем по тарелочкам и подаем к столу горячим со свежим хлебом или сухариками. По желанию можно заправить суп в тарелке сметаной.

Приятного аппетита!

Распечатать