Сырники из творога «любимые»

Сколько себя помню, никогда творог в меня мама впихнут не могла, да и повзрослев, понимая, как он полезен — не могу в себя впихнуть ни ложечки! Но вот что касается выпечки всякой, сырников, вареников с творогом, пирогов – это с превеликим удовольствием и я, и все мое семейство поглощает. Давайте узнаем, как приготовить сырник и из творога с манкой, пошаговый рецепт с фото представляю. Нюанс: сырники без яйца! Все просто и вкусно, к чаю на завтрак — прекрасный вариант.

Посмотрите еще, как приготовить диетические сырники из творога с имбирем в духовке —  пошаговый рецепт с фото.

Изначально разберемся с творогом: если он сухой – обязательно влить молоко, чтобы творожок размягчился, и стал эластичнее. Если жирный — можно не вливать. Далее творог нужно растереть, размолоть, перебить блендером, как вам угодно, но чтобы его консистенция стала липкой, а не разделялась на отдельные фракции.

Добавляем манку, смешиваем и оставляем на полчаса. Манка должна набухнуть.

Далее пробуем на вкус: если ваш творог кислый — сахара кладите больше, пробуйте обязательно.

Добавляем муку, соли чуток, все смешиваем, получаем мягкую, немного эластичную массу.

Теперь масло в сковороду вливаем (не много, иначе сырники жирными будут, пару ложек), и, когда масло хорошенько раскалится — выкладываем сырники.
Огонь при этом должен быт средним, чтобы и не обгорели, и чтобы внутри сырыми не получились.

В такие сырники из творога можете еще добавить изюм, вкусно получится, или тертое яблочко.
Итак, сырнички наши пожарились, готовы к употреблению. Мы их выкладываем на тарелочки, сметанкой поливаем и подаем домочадцам к чаю.

Кстати, можно улучшить вкус, если смешать сметану с каким-то жидким повидлом или вареньем. Очень вкусно.

Готовила Ольга, приятного аппетита!