Торт «Кокосовая нежность» с орехами: невероятно вкусно!

Время приготовления:1 ч
Количество порций:3-4
Тип блюда:Десерты
Кухня:Русская
Сложность:Среднее

Если вы хотите порадовать своих гостей и домочадцев, приготовьте на день рождения или Новый год такой домашний торт с кокосовой стружкой, малиной и грецкими орехами. Его сделать не сложно, но вкус — потрясающий! Такой десерт исчезает со стола мгновенно, и похвалы от гостей вам точно обеспечены.

Запасемся необходимыми ингредиентами, посмотрим пошаговые фото процесса и вперед, за орденами!

Ингредиенты для коржей:

3 белка;
35 г сахара;
60 г грецких орехов;
40 г кокосовой стружки;
90 г сахарной пудры.

Измельчаем орехи в крошку, а затем в кухонной машине взбиваем 3 белка в легкую пышную массу.
Добавляем 35 г. сахара и продолжаем взбивать.Всыпаем сахарную пудру и еще взбиваем. Масса должна получиться плотной.
Теперь во взбитые белки мы добавляем кокосовую стружку и грецкие орехи, уже вымешивая лопаточкой.
Данное тесто пойдет на коржи, его не нужно долго вымешивать, поэтому сразу же берем противень и устилаем его пергаментной бумагой.

Рисуем карандашом три круга диаметром 17 см, и выкладываем с помощью кондитерского мешка тесто по кругу змейкой.

Таким образом, заготовки для трех коржей будут готовы. Из остатков можно сделать маленькие кружки. Ставим противень в разогретую духовку (150 градусов) на средний режим. Коржи выпекаем 35 минут.

Теперь приготовим крем.

Нам нужно взять:

1 пакетик ванильного сахара;
300 г жирных сливок;
100 г сахара и 150 г сливочного сыра.

Сам торт будем украшать ягодами малины.

Для начала нам нужно взбить жирные сливки с сахаром (ванильным и обычным). Когда масса почти взобьется, добавляем крем-сыр и снова продолжаем взбивать, пока крем будет готов. Кладем его в холодильник на 15 минут, и потом будем украшать наш десерт.

Как собирать тортик?

Берем насадку «звездочка» (кондитерский мешок) наносим часть крема, малину сначала кладем вовнутрь, а потом и сверху. Так и собираем наш торт.

Также на те пирожные, которые мы сделали из остатков, выкладываем малинки и листики мяты. Через час десерт нужно подавать к столу.

Коржи с грецким орехом и кокосом получаются хрустящими, а крем становится невероятно нежным. Это просто волшебное сочетание вкусов! Пробуйте!

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

На праздничный стол можно еще приготовить вкуснейший торт «Монастырская изба» и порадовать своих близких отличным десертом!

Распечатать