Торт «Медовик» с заварным кремом

Любите ли вы домашние торты, как люблю их я? А готовить их умеете? Я сегодня вам подробно расскажу, со всеми нюансами, как приготовить торт «Медовик», классический рецепт с фото пошагово представляю, перемазан заварным кремом — вкуснотища неописуемая!

Признаюсь честно, за свои 30 лет, я еще ни разу не готовила такой вкусности. Более того, я пекла торты на заказ более двух лет, но как-то такого рецепта у меня в списке не было, а зря! Торт медовый с заварным кремом, приготовленный мною в домашних условиях – это изумительный на вкус торт! Он всегда выходит мягким и очень сытным на вкус. За прошедший месяц я пекла данный торт более четырех раз. Даже на Новый год было решено делать именно «Медовик» с заварным кремом. Поверьте, данное сладкое лакомство заслуживает такого повышенного внимания.

Для того, чтобы заварной крем для данного торта вышел удачным, обязательно следуйте рекомендациям по его приготовлению, которые я ниже буду подробно описывать. С помощью же пошаговых фотографий к рецепту, он станет еще доступнее и понятнее.

Так же хочу сразу отметить: муки добавляйте для замеса теста столько, сколько указано. Тесто для коржей будет липким и довольно мягким, однако, после того, как оно полежит в морозильной камере 30 минут, с ним станет очень просто и легко работать. Если же добавить больше муки, то коржи после выпекания выйдут не такими мягкими и вкусными.

Вы можете также приготовить на детский день рождения миниатюрные кексики — капкейки с разноцветными драже — вкусно и очень красиво.

— 2 яйца среднего размера,
— 2 ложки меда,
— Сахару стакан
— 50 г маслица сливочного,
— 10 грамм разрыхлителя,
— 350 грамм муки

Для крема:
— 500 миллилитров молока,
— 1,5 столовых ложки муки,
— стакан сахара,
— половину пакета ванилина,
— 1 яйцо,
— 30 г маслица сливочного

Приступаем к приготовлению нашего вкуснейшего медового торта:

В кастрюлю выложим масло.

К нему всыпем сахар и добавим мед.

На водяной бане растворим все ингредиенты.

Затем добавим яйца, разрыхлитель, просеем муку. Замесим тесто.

Переложим его в обычный пакет и положим в холодильник на 20-30 минут.

Приготовим крем, чтобы не тратить зря время.

Приготовление заварного крема
Нальем молоко в кастрюлю, добавим яйцо, сахар, ваниль, муку.

Все очень хорошо размешаем венчиком, а после, поставим на огонь, и будем варить заварной крем, пока он не станет густым. В конце добавим сливочное масло. Оставим крем остывать.

Достанем тесто из морозильной камеры, разделим его на равные куски. Каждый кусок раскатаем в пласт и испечем его в духовке. По времени на каждый корж будет уходить 3-4 минуты. Температура выпекания должна быть 200 градусов.

Каждый корж смажем готовым заварным кремом.

Для глазури соединим 2 столовых ложки какао с 60 граммами сахара и 40 миллилитрами молока. Все доведем до кипения, а затем зальем полученной глазурью торт.