Торт «Панчо» с вишней

торт панчо в домашних условиях

Существует очень много вариаций на тему этого торта, как касаемо бисквита, так и касаемо крема и наполнителей. Все они сходятся в одном: бисквит нарезается кусочками, чередуется с наполнителем и кремом, укладываются горкой. Я решила приготовить торт панчо с вишней, пошаговый рецепт с фото прилагаю. Вкусно и просто, отличное лакомство для вашего семейства.

Посмотрите еще: торт «Пьяная вишня» с пошаговыми фотографиями. Ну очень вкусно!

Ингредиенты:

Тесто :

По 100 г муки. Сахара и маргарина
4 яйца
половинку ч.л. разрыхлителя

Крем :

Сметана 300 г
сливки 330 г
Сахарку 100 г

Также:

вишни замороженной (свежей) 100 г

продукты

 

Рецепт приготовления торта Панчо пошагово:

1.Замороженную вишню засыпать сахаром.

вишню пересыпать сахаром

2.Белки аккуратненько от желточков отделяем и, добавив половину порции сахара, взбиваем резво до крепких пиков. Желтки — в пышную массу с остальной частью сахара .

взбить белки и желтки

3.Аккуратно ложкой перемешиваем желтки и белки, движениями снизу вверх. Не используйте миксер!

4.Добавляем муку. Лучше предварительно просеять 2-3 раза.

добавить муку

5.Снова перемешиваем ложкой снизу вверх.

6.Добавляем растопленный маргарин. Маргарин не должен быть горячим!

7. Перемешиваем до однородности.

добавить маргарин

8.Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 мин.

поставить в духовку

Во время выпекания духовку не открывать. Готовность проверяем зубочисткой. Если она выходит сухая — бисквит готов, достаем, остужаем.

9. Я пюрировала вишню с сахаром. (Вы можете использовать целые ягоды и образовавшийся сироп для пропитки.)

пюрировать вишню

10.Сметану взбить с частью сахара. Взбивать сметану лучше не миксером, а венчиком. Иначе она станет слишком жидкой.

смешать сливки и сметану

11.Сливки взбить с оставшимся сахаром до крепких пиков .

взбить сливки

Обратите внимание, что сливки жирностью менее 33% не взобьются до пиков.

Смешиваем со сметаной. Крем готов.

12.Бисквит разрезаем на кусочки. Укладываем часть первым слоем.

бисквит нарезать кусочками

13.Сверху выкладываем вишню.

выложить вишню

14.Затем обильно смазываем все кремом.

смазать кремом

15.Так собираем весь тортик, уменьшая количество ингредиентов с каждым слоем, чтобы получилась пирамидка.

выложить все слои

Торт Панчо с вишней готов, можно убрать его для пропитки в холодильник на 2-4 часа. Украсить по вкусу.

торт панчо с вишней

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.