Меню

Блюда из птицы 1

Утка с яблоками в духовке

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

утка в духовке с яблоками

С детства люблю уточку, приготовленную с яблоками, запеченную в духовке. Вкусно, ароматно, помню, как мы с нетерпением ожидали, пока мама достанет ее, румяную с духовочки, и начнет нарезать. А мы уже с тарелками стоим, поджидаем, завистливо поглядывая на тарелки, с уже дымящимися ароматными кусочками. К Рождеству у нас также была эта вкуснота, представляю: утка в духовке в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото с яблоками — вкусно, просто и бесподобно!

  • 1 утка
  • Несколько яблок
  • Картошка
  • Сметана
  • Жир
  • соль

Как будем готовить нашу утку с яблоками:

Я специально не указывала, сколько яблок, сколько картошки, и какого размера (веса) утка, потому как все зависит от количества едоков и от размера вашей духовки. Когда-то у нас была большая духовка, туда помещался целый гусь. Картошки уходило килограмма 2, яблок тоже немало. Сейчас запекаю в маленькой электрической, потому ушло всего 3 яблока и пяток картошин.

Начинаем с выбора уточки, она должна быть жирненькой, красивой. После покупки утки приносим ее, и убираем все лишнее, промываем и подготавливаем вот такую тушку.

тушка утки

Противень смазываем жиром, тушку натираем солью и выкладываем в форму. Далее нарезаем яблоки и напихиваем плотно в утку.

начинить утку яблоками

После этого очищенный картофель дольками режем, маслом сдабриваем, присаливаем и раскладываем вокруг уточки так, чтобы хватило еще места выложить яблоки. Они сделают картошку более сочной и ароматной, а внутри утки вообще будут волшебными и мясу придадут неповторимого изыска. Далее все отправляем в духовку.

обложить утку картошкой

Совет: ваша утка может оказаться старой и готовиться будет долго. Поэтому я обычно рассчитываю на часа 2-3 до полного созревания, и вначале еще на час закрываю фольгой.

укрыть фольгой

Через час открываю фольгу и пробую вилкой — если утка молодая и мясо уже начало поспевать — уменьшаю огонь, поливаю утку выделившимся соком. Если утка не жирная и такового не присутствует на противне, добавляю стакан воды.

Еще через полчаса достаю и смазываю сметаной уточку. (Можно повторять несколько раз).
Для того, чтобы убедится, что утка готова, нужно достать ее и попробовать разрезать возле ножки — у готовой птицы ножка или крылышко отделяются легко, у полусырой просто так и не отрежете.

утка с яблоками в духовке

Моя утка с яблоками была готова через 2,5 часа. Вот она, румяная, красивая и очень вкусная! Можно угощаться.

К уточке замечательно подойдет салат из свежих овощей, например, салат из свежей цветной капусты —  полезно и вкусно!

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
утка в духовке с яблокамиутка в духовке с яблоками
Комментариев к статье: 1
  1. svetlana

    сделала по вашему рецепту уточку с яблоками, замечательно получилось я еще чернослив добавила, всем понравилось очень

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных