Ватрушки с творогом — вкусно, как в детстве!

ватрушки с творогом из дрожжевого теста

Творог в сыром виде не люблю, а вот всевозможную выпечку с ним обожаю. Потому сегодня к чаю печем ватрушки с творогом из дрожжевого теста, рецепт с фото прилагаю. Вкусно, просто, сочно, мягко — в общем, красота! На следующий день ватрушки такие же мягонькие и вкусные (хотя редко доживают до следующего дня!)

Еще одна вкусняшка: пирожки с капустой в духовке, пошаговый рецепт с фото .

Ингредиенты:

  • Place your list items here

  • творога 200г
  • молока 100мл
  • 2 яйца
  • 100г сахара
  • масла тоже 100г
  • дрожжей сухих 2 ложечки чайные
  • изюма горсть щедрая
  • муки 300-330 г
  • пакетик ванилина
  • щепотка соли

продукты

Как будем готовить ватрушки: Изначально определитесь с творогом — вбейте в него яйцо, половину сахарку всыпьте, изюм, смешайте, пусть немного полежит, пока тестом заниматься будете. Это для того, чтобы посмотреть: творог в таком виде может сок пустить — тогда нужно крахмала или макни немного всыпать, чтобы не расползался творожок в ватрушках.

готовим творожную начинку

Далее занимаемся тестом. Молочко подогреем немного, всыпем дрожжи, размешаем, туда же ложку сахара и немного муки, дабы получилось что-то вроде сметаны. Оставляем в тепле, чтобы шапочка немного поднялась.

развести дрожжи
Далее вбиваем еще яйцо, растапливаем масло и туда же отправляем, сахара вторую половину, соли чуток, ванилин, и остальную муку, замешиваем тесто.

растопить масло

Теперь его оставляем тоже подняться и можно начинать делать ватрушки.

тесто для ватрушек

тесто
Делим тесто на 8-10 кусочков, в них выдавливаем углубления довольно большие, вкладываем творожок, выкладываем на противень. Я в этот раз слишком плотно их выложила, и они прям все соединились, выкладывайте пореже.

разделить на шарики

Оставляем на противне ватрушки, чтобы немножко тесто разошлось и отправляем в духовку.

выложить начинку

Греем духовку, выставив 180 градусов, отправляем туда ватрушки и посматриваем, дабы не подгорели.

Как зарумянятся — выключайте, доставайте, остужайте, и приглашайте домочадцев к чаю! Наши ватрушки с творогом из дрожжевого теста готовы — вкусно и просто!

ватрушки с творогом фото

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*