Вкусные салаты на праздничный стол

вкусные салаты на новый год 2017

Скоро, не успеешь оглянуться, опять будет бой курантов, к нам спешит Новый год 2017, год Петуха, нужно готовиться достойно его встретить, дабы птичку не рассердить, и чтобы она дала счастья и денег побольше в следующем году. А мы рассмотрим вкусные салаты на Новый год 2017, рецепты с фото новые, простые, красивые и яркие, они точно будут в радость Петуху и гостей удивят. Готовить не сложно, а результат великолепный!

Посмотрите еще: Новый год 2017 – как встречать, что готовить?

Салат “Елочка”

салат елочка

Если вы приготовите на Новый год 2017 этот салат, думая, как украсить новогодний стол, этот салат точно удивит ваших гостей и детвору порадует.

Продукты:

– 0,5 пучка салатного листа
– 0,5 пучка кучерявого салата
– немного шпината
– немножко свежего лучка
– 1 помидор или несколько помидорок черри
-по 1 перцу сладкому разных цветов – 3 штуки
– 4-5 грибов вешенки
– 2 свежих огурчика
– зерна граната
– 50 граммов сыра
– одно яблоко
– одна деревянная палочка (для ёлочки)

Для соуса:

– 1 зубочек чеснока
– 1 ложка меда
– 1/3 чашки уксуса бальзамического
– пол чашечки оливкового масла

Моем грибы и печем в духовке при 200г несколько минут с каждой стороны. Хорошо моем салатные листья и все остальные овощи. Рвем руками, да-да, руками, без ножа крупными кусками. Берем большое, самое большое блюдо, которое есть в вашем доме. Если такого блюда нет, то не пожалейте денег и обязательно приобретите, ведь на следующий год, я уверенна, что вы опять будете делать этот салат. Итак, выкладываем на блюдо зелень, сверху грибы и помидоры, если помидор большой, то разрежьте его на четыре части, если же помидорки черри – на две части.

Нарезаем цветные перцы небольшими дольками или как вам больше по вкусу, можно использовать по целому перцу или же по половинке. Все на ваш вкус, это Новогодний салат и мы, как дети, играем на кухне. Мелко нарезать зеленый лучок.

Итак, все продукты нарезаны. Все выкладываем в большую миску, чтобы легче можно было все перемешать. В мисочке смешиваем все ингредиенты для соуса и хорошо взбиваем венчиком. Выливаем соус на продукты и перемешиваем руками, чтобы соус пропитал всю зелень. Посыпаем тертым сыром.

Теперь будем делать самое главное – ёлочку. Берем помытые огурчики и нарезаем их тонкими косыми дольками. По горизонтали отрезаем дно яблока, на нем будет стоять наша ёлочка. На деревянную палочку насаживаем дольки огурчиков, начиная с больших кусочков, создавая елочку. С красного или желтого перца вырезаем маленькую звездочку и прикрепляем сверху нашего новогоднего деревца. На большое плоское блюдо в центр ставим елку и вокруг выкладываем салат и посыпаем зернами граната. Красота получилась!

Салат, как торт

салат как торт на новый год

Этот салат украсит любой новогодний стол, рекомендуем к приготовлению – выглядит ярко, и вкус обалденный!

Продукты:

– 4 картофелины
– 4 свеклы
– 4 морковки
– 1 чашка майонеза
– 2-3 зеленых лучка
– немного укропа
– 1 зубочек чеснока
– отжатый с лимона сок
– 1 ложка легкого (лучше виноградного) уксуса
– чуток оливкового масла
– соль и немножко, по своему вкусу, молотого перчика

Этапы приготовления:

1 – Варим картофель, очищаем от кожуры, трем на тёрке, добавляем мелко нарезанный зеленый лучок, сока лимонный свежеотжатый, соль, перец. Оставляем остывать.
2 – Варим свеклу, очищаем, трем на терке, туда же толчёный чесночок, уксус, масло, соль. Оставляем в сторонке.
3 – Варим морковку, очищаем, пропускаем через терку, добавляем лимон, соль, масло.
4 – Варим крутые яйца, очищаем, по отдельности белок от желтка натирем.
5 – В форму для кекса или желе, которую потом перевернем, начинаем выкладывать слоями – соль, перец, мелко нарезанный укроп, желток, белок, тонкий слой майонеза. Отжать от сока морковку и выложить слой, таким же способом выложить свеклу, тонкий слой майонеза, и слой картофеля.

Салат-торт отправляем в холодильник на 1 час. Подавать на плоском блюде, перевернув форму вверх дном. Хранится в холодильнике 3-4 дня. Приятного аппетита.

Салат часы

салат часы на новый год

Чисто новогодний вариант вкусного и легкого салата. Все продукты, как и в предыдущем салате, только отличается новогодним украшением. Если убрать первый слой укропа, добавить морковку, вареные яйца, можно сделать такой салатик в виде часов.

Салат с брокколи и беконом

салат с брокколи и беконом

Продукты:

– 1 брокколи
– 1 большой лук
– 1 чашка помидорок черри
– 1/2 чашки изюма
– 1/2 чашки орехов кешью
– 6-8 ломтиков бекона
– соль

Для соуса:

– сок с 1-2х лимонов
– 2 ложки горчицы
– 30г оливкового маслица
– соль

Прогреваем духовку при 180 градусах и печем бекон, чтобы стал хрустящим. Когда остынет, ломаем на кусочки.

Готовим на пару несколько минут брокколи, следим за тем, чтобы не разварилась. В небольшой мисочке смешиваем все продукты для соуса. Нарезаем мелко лук, помидорки на две части. В салатницу выложить брокколи и лук, полить соусом, хорошо перемешать, добавить изюм, орешки кешью, бекон. Салат поставьте на 15-20 минут в холодильник. Для тех, кто любит сырые овощи, брокколи можно не варить.

Посмотрите еще: 2017 год какого животного по гороскопу, в чём встречать, и что готовить.

Салат с грибами и кукурузой

салат с грибами и кукурузой

Продукты:

– 40 гр фета
– немного оливкового масла
– 1 консерва кукурузы
– 4 ложки бальзамического уксуса
– 1 ложка соли
– перчика молотого немножко
– 50 гр грибочков
– 300 гр салатного листа

Грибы помыть, очистить и мелко нарезать. В глубокой сковороде нагреть небольшое количество масла, выложить грибки и кукурузу, посолить, поперчить. Тушить 5 минут. Салатный лист промыть, отряхнуть водичку и мелко нарезать, выложить в салатницу, добавить мелко нарезанную фету и готовые грибочки. Полить уксусом и маслом, попробовать – может, соли с перцем нужно добавить.

Салат с макаронами и овощами

салат с макаронами и овощами на новый год

Продукты:

– 250 гр макарон
– 1 чашка кукурузы
– 1 перец зелёный
– 1 перец красный
– 4 зелёных лучка
– 50-60 гр твердого сыра
– 100 гр бекона
– 200 гр сметаны
– 4-5 ложек майонеза
– перец, соль

Отвариваем в подсоленной воде макароны, отбрасываем на дуршлак и промываем холодной проточной водой. Выкладываем в салатницу. Нарезать мелко зелёный и красный перец, лучок. Выложить в салатницу. Сыр нарезать в мелкий кубик, бекон маленькой соломкой и отправить к остальным продуктам. Выложить кукурузу. Смешать майонез со сметаной, солью и перцем. Перемешать салат и отправить на холод на полчасика. Подавать, разложив в маленькие стеклянные вазочки.

Салат Праздничный

салат праздничный новогоднее меню

Салатик новый, не изъезженный, красивый.

Продукты:

– 1 пучок салата
– 2 помидорчика
– 1 огурец
– 200 гр желтого сыра
– 100 гр бекона
– 2 яйца вареных
– 4 ложки майонеза
– 2 ложки кетчупа
– 1 ч.л. горчицы
– 2 ч.ложечки уксуса
– соль, перец

Моем и нарезаем салатный лист и помидор. Выкладываем в салатницу, солим и перчим. Нарезаем сыр и бекон кубиками, яйца кружками. Нарезать немного сыра полосочками, огурчик тонкими кольцами, для украшения. Продукты выкладываем в салатницу и перемешиваем. В небольшой мисочке смешать кетчуп, майонез, горчицу, уксус, немного соли и перец, Перемешать хорошо вилкой и заправить салат, украсить.

Салат-торт с картофелем

салат торт с картофелем

Совершенно простой салат в виде торта из простых продуктов, бюджетный вариант новогоднего блюда.

Продукты:

– 1 кг картофеля
– слив. масло
– соль, перец
– 100 гр майонеза

Для украшения:

– 16 маслин черных
– 9-10 зеленых или красных
– 4 яйца
– 4-5 соленых огурчика
– 2 ст ложки кукурузы

Отварить картофель и яйца. Картофель растолочь, как на пюре, присолить, поперчить, смазать майонезом. Разъемную форму смазать маслом или маргарином и выложить картофель. Украсить на ваш вкус или же как на картинке.

Посмотрите еще рубрику Праздничные блюда, найдете там много рецептов с пошаговыми фото для новогоднего стола 2017.

Салат с вареным картофелем и беконом

салат с картофелем и беконом

Салаты на Новый год продолжаюся, и следующий салатик порадует сытностью и нежным вкусом.

Продукты:

– 5-6 шт картофеля
– 10 кусочков копченого бекона
– 6 зеленого лучка
– немножко укропа (2 ложки)
– 1 красный перец
– 2 соленых огурчика
– соль, перец

Для соуса:

– 6 ложек сметаны
– 6 ложек майонеза
– 2 ложки маслица оливкового
– 2 ложки только выжатого сока лимона
– щепотка сахарку
– 1 ложка горчицы
– по щепотке соли, перца

Варим картофель, следим за тем, чтобы не переварить, чтобы можно легко нарезать. Как только картофель будет готов, даем остыть. Тем временем нарезаем мелко все продукты для салата и выкладываем в миску. Нарезаем маленькими кубиками остывший картофель и отправляем в миску к остальным продуктам. Все ингредиенты для соуса взбить хорошо венчиком или миксером. Перемешать с соусом салат и выложить в разъемную форму. Салат отправить в холодильник на 1 час.

Салат с рукколой и креветками

салат с рукколой и креветками

Продукты:

– 10 листиков салата
– 1 пучок рукколы
– 2 небольших огурчика
– 1 авокадо
– 8 креветок вареных

Для соуса:

– 4 ложки маслица оливы
– 1 ложка свежеотжатого сока лимона
– 1 ч. ложечка горчицы
– 1 ч.ложечка мелко изрезанного лучка
– 1 ч.ложечка укропа
– несколько капель Табаско
– соль

Моем огурчики и нарезаем по длине, очень тонкими полосочками. Очищаем варенные креветки, если большие разрезаем на две части. Рукколи и салатные листья хорошо помыть, дать подсохнуть и крупно нарезать. Очищаем и нарезаем тонкими дольками авокадо. Все выкладываем в салатницу. Продукты на соус смешать в блендере и полить им салат. Все хорошо перемешать.

Салат с тунцом

салат с тунцом

Очень вкусный и нежнейший по структуре салат на Новый год порадует ваших гостей.

Продукты:

– 1 консерва тунца (берите ту, что в собственном соку)
– 1 лук
– 1 морковь
– 4-5 салатных листьев
– немножко укропа
– 5 ложек майонеза
– 1 ложка виноградного уксуса
– соль, перец
– 1 ложка любого растительного маслица (главное – без запаха).

Консерву отцедить от юшки и выложить в салатницу. Морковку с луком натереть на терочке, нарезать салатный лист и укроп. Все отправить к тунцу. Добавить соль, перец, оливковое масло, уксус, майонез. Салат перемешать и положить в холодильник на 1 час.

Салат-торт с тунцом

салат торт с тунцом

Продукты:

– 2 консервы тунца в собственном соку
– 200 гр кукурузы
– 5-6 соленых огурчиков
– 1 небольшой лук
– 4-5 зеленого лучка
– немного укропа и петрушки
– 1 красный перец
– 0,5 зеленого перца
– 1 морковка
– 6-7 салатных листьев

Для соуса:

– 2 ложки сметанки
– 3 ложки майонеза
– 1 ложка горчицы
– понемножку, в соответствии со вкусом соль, перец

Отцедить консервы от юшки. Нарезать мелко все овощи. Соленые огурчика нарезать тоненькими кружочками. Все продукты (кроме салатного листа) выложить в большую миску. Венчиком взбить все продукты для соуса и вылить в салат. Хорошо все перемешать. В разъемную форму на дно выложить салатный лист, немного присолить и сверху выложить наш салат. Ложкой хорошо выровнять и отправить на 2-3 часа в холодильник. Подавать на плоском блюде.

Вот и подошел к концу наш перечень вкусных салатов на Новый год 2017 – выбирайте по вкусу, радуйте гостей и балуйте домочадцев. Хорошего новогоднего праздника!

Еще к новогоднему столу –  рулеты из лаваша с разными начинками, красивые и вкусные.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

2 комментария

  1. svetlana says:

    впервые вижу такие чудесные салат-торт. действительно украшение на любой праздничный стол. вот есть уже что приготовить на новый год. спасибо вам огромное

  2. Слава says:

    Для экперимента решила приготовить ваш салат Праздничный, чтобы потом не стыдно было перед гостями на новый год на стол положить – вкуснотища, однозначно в копилку, для новогоднего стола ему местечко уже есть, буду другие пробовать.

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*