Вкусные салаты на праздничный стол

вкусные салаты на новый год 2017

Скоро, не успеешь оглянуться, опять будет бой курантов, к нам спешит Новый год 2017, год Петуха, нужно готовиться достойно его встретить, дабы птичку не рассердить, и чтобы она дала счастья и денег побольше в следующем году. А мы рассмотрим вкусные салаты на Новый год 2017, рецепты с фото новые, простые, красивые и яркие, они точно будут в радость Петуху и гостей удивят. Готовить не сложно, а результат великолепный!

Посмотрите еще: Новый год 2017 — как встречать, что готовить?

Салат «Елочка»

салат елочка

Если вы приготовите на Новый год 2017 этот салат, думая, как украсить новогодний стол, этот салат точно удивит ваших гостей и детвору порадует.

Продукты:

— 0,5 пучка салатного листа
— 0,5 пучка кучерявого салата
— немного шпината
— немножко свежего лучка
— 1 помидор или несколько помидорок черри
-по 1 перцу сладкому разных цветов — 3 штуки
— 4-5 грибов вешенки
— 2 свежих огурчика
— зерна граната
— 50 граммов сыра
— одно яблоко
— одна деревянная палочка (для ёлочки)

Для соуса:

— 1 зубочек чеснока
— 1 ложка меда
— 1/3 чашки уксуса бальзамического
— пол чашечки оливкового масла

Моем грибы и печем в духовке при 200г несколько минут с каждой стороны. Хорошо моем салатные листья и все остальные овощи. Рвем руками, да-да, руками, без ножа крупными кусками. Берем большое, самое большое блюдо, которое есть в вашем доме. Если такого блюда нет, то не пожалейте денег и обязательно приобретите, ведь на следующий год, я уверенна, что вы опять будете делать этот салат. Итак, выкладываем на блюдо зелень, сверху грибы и помидоры, если помидор большой, то разрежьте его на четыре части, если же помидорки черри — на две части.

Нарезаем цветные перцы небольшими дольками или как вам больше по вкусу, можно использовать по целому перцу или же по половинке. Все на ваш вкус, это Новогодний салат и мы, как дети, играем на кухне. Мелко нарезать зеленый лучок.

Итак, все продукты нарезаны. Все выкладываем в большую миску, чтобы легче можно было все перемешать. В мисочке смешиваем все ингредиенты для соуса и хорошо взбиваем венчиком. Выливаем соус на продукты и перемешиваем руками, чтобы соус пропитал всю зелень. Посыпаем тертым сыром.

Теперь будем делать самое главное — ёлочку. Берем помытые огурчики и нарезаем их тонкими косыми дольками. По горизонтали отрезаем дно яблока, на нем будет стоять наша ёлочка. На деревянную палочку насаживаем дольки огурчиков, начиная с больших кусочков, создавая елочку. С красного или желтого перца вырезаем маленькую звездочку и прикрепляем сверху нашего новогоднего деревца. На большое плоское блюдо в центр ставим елку и вокруг выкладываем салат и посыпаем зернами граната. Красота получилась!

Салат, как торт

салат как торт на новый год

Этот салат украсит любой новогодний стол, рекомендуем к приготовлению — выглядит ярко, и вкус обалденный!

Продукты:

— 4 картофелины
— 4 свеклы
— 4 морковки
— 1 чашка майонеза
— 2-3 зеленых лучка
— немного укропа
— 1 зубочек чеснока
— отжатый с лимона сок
— 1 ложка легкого (лучше виноградного) уксуса
— чуток оливкового масла
— соль и немножко, по своему вкусу, молотого перчика

Этапы приготовления:

1 — Варим картофель, очищаем от кожуры, трем на тёрке, добавляем мелко нарезанный зеленый лучок, сока лимонный свежеотжатый, соль, перец. Оставляем остывать.
2 — Варим свеклу, очищаем, трем на терке, туда же толчёный чесночок, уксус, масло, соль. Оставляем в сторонке.
3 — Варим морковку, очищаем, пропускаем через терку, добавляем лимон, соль, масло.
4 — Варим крутые яйца, очищаем, по отдельности белок от желтка натирем.
5 — В форму для кекса или желе, которую потом перевернем, начинаем выкладывать слоями — соль, перец, мелко нарезанный укроп, желток, белок, тонкий слой майонеза. Отжать от сока морковку и выложить слой, таким же способом выложить свеклу, тонкий слой майонеза, и слой картофеля.

Салат-торт отправляем в холодильник на 1 час. Подавать на плоском блюде, перевернув форму вверх дном. Хранится в холодильнике 3-4 дня. Приятного аппетита.

Салат часы

салат часы на новый год

Чисто новогодний вариант вкусного и легкого салата. Все продукты, как и в предыдущем салате, только отличается новогодним украшением. Если убрать первый слой укропа, добавить морковку, вареные яйца, можно сделать такой салатик в виде часов.

Салат с брокколи и беконом

салат с брокколи и беконом

Продукты:

— 1 брокколи
— 1 большой лук
— 1 чашка помидорок черри
— 1/2 чашки изюма
— 1/2 чашки орехов кешью
— 6-8 ломтиков бекона
— соль

Для соуса:

— сок с 1-2х лимонов
— 2 ложки горчицы
— 30г оливкового маслица
— соль

Прогреваем духовку при 180 градусах и печем бекон, чтобы стал хрустящим. Когда остынет, ломаем на кусочки.

Готовим на пару несколько минут брокколи, следим за тем, чтобы не разварилась. В небольшой мисочке смешиваем все продукты для соуса. Нарезаем мелко лук, помидорки на две части. В салатницу выложить брокколи и лук, полить соусом, хорошо перемешать, добавить изюм, орешки кешью, бекон. Салат поставьте на 15-20 минут в холодильник. Для тех, кто любит сырые овощи, брокколи можно не варить.

Посмотрите еще: 2017 год какого животного по гороскопу, в чём встречать, и что готовить.

Салат с грибами и кукурузой

салат с грибами и кукурузой

Продукты:

— 40 гр фета
— немного оливкового масла
— 1 консерва кукурузы
— 4 ложки бальзамического уксуса
— 1 ложка соли
— перчика молотого немножко
— 50 гр грибочков
— 300 гр салатного листа

Грибы помыть, очистить и мелко нарезать. В глубокой сковороде нагреть небольшое количество масла, выложить грибки и кукурузу, посолить, поперчить. Тушить 5 минут. Салатный лист промыть, отряхнуть водичку и мелко нарезать, выложить в салатницу, добавить мелко нарезанную фету и готовые грибочки. Полить уксусом и маслом, попробовать — может, соли с перцем нужно добавить.

Салат с макаронами и овощами

салат с макаронами и овощами на новый год

Продукты:

— 250 гр макарон
— 1 чашка кукурузы
— 1 перец зелёный
— 1 перец красный
— 4 зелёных лучка
— 50-60 гр твердого сыра
— 100 гр бекона
— 200 гр сметаны
— 4-5 ложек майонеза
— перец, соль

Отвариваем в подсоленной воде макароны, отбрасываем на дуршлак и промываем холодной проточной водой. Выкладываем в салатницу. Нарезать мелко зелёный и красный перец, лучок. Выложить в салатницу. Сыр нарезать в мелкий кубик, бекон маленькой соломкой и отправить к остальным продуктам. Выложить кукурузу. Смешать майонез со сметаной, солью и перцем. Перемешать салат и отправить на холод на полчасика. Подавать, разложив в маленькие стеклянные вазочки.

Салат Праздничный

салат праздничный новогоднее меню

Салатик новый, не изъезженный, красивый.

Продукты:

— 1 пучок салата
— 2 помидорчика
— 1 огурец
— 200 гр желтого сыра
— 100 гр бекона
— 2 яйца вареных
— 4 ложки майонеза
— 2 ложки кетчупа
— 1 ч.л. горчицы
— 2 ч.ложечки уксуса
— соль, перец

Моем и нарезаем салатный лист и помидор. Выкладываем в салатницу, солим и перчим. Нарезаем сыр и бекон кубиками, яйца кружками. Нарезать немного сыра полосочками, огурчик тонкими кольцами, для украшения. Продукты выкладываем в салатницу и перемешиваем. В небольшой мисочке смешать кетчуп, майонез, горчицу, уксус, немного соли и перец, Перемешать хорошо вилкой и заправить салат, украсить.

Салат-торт с картофелем

салат торт с картофелем

Совершенно простой салат в виде торта из простых продуктов, бюджетный вариант новогоднего блюда.

Продукты:

— 1 кг картофеля
— слив. масло
— соль, перец
— 100 гр майонеза

Для украшения:

— 16 маслин черных
— 9-10 зеленых или красных
— 4 яйца
— 4-5 соленых огурчика
— 2 ст ложки кукурузы

Отварить картофель и яйца. Картофель растолочь, как на пюре, присолить, поперчить, смазать майонезом. Разъемную форму смазать маслом или маргарином и выложить картофель. Украсить на ваш вкус или же как на картинке.

Посмотрите еще рубрику Праздничные блюда, найдете там много рецептов с пошаговыми фото для новогоднего стола 2017.

Салат с вареным картофелем и беконом

салат с картофелем и беконом

Салаты на Новый год продолжаюся, и следующий салатик порадует сытностью и нежным вкусом.

Продукты:

— 5-6 шт картофеля
— 10 кусочков копченого бекона
— 6 зеленого лучка
— немножко укропа (2 ложки)
— 1 красный перец
— 2 соленых огурчика
— соль, перец

Для соуса:

— 6 ложек сметаны
— 6 ложек майонеза
— 2 ложки маслица оливкового
— 2 ложки только выжатого сока лимона
— щепотка сахарку
— 1 ложка горчицы
— по щепотке соли, перца

Варим картофель, следим за тем, чтобы не переварить, чтобы можно легко нарезать. Как только картофель будет готов, даем остыть. Тем временем нарезаем мелко все продукты для салата и выкладываем в миску. Нарезаем маленькими кубиками остывший картофель и отправляем в миску к остальным продуктам. Все ингредиенты для соуса взбить хорошо венчиком или миксером. Перемешать с соусом салат и выложить в разъемную форму. Салат отправить в холодильник на 1 час.

Салат с рукколой и креветками

салат с рукколой и креветками

Продукты:

— 10 листиков салата
— 1 пучок рукколы
— 2 небольших огурчика
— 1 авокадо
— 8 креветок вареных

Для соуса:

— 4 ложки маслица оливы
— 1 ложка свежеотжатого сока лимона
— 1 ч. ложечка горчицы
— 1 ч.ложечка мелко изрезанного лучка
— 1 ч.ложечка укропа
— несколько капель Табаско
— соль

Моем огурчики и нарезаем по длине, очень тонкими полосочками. Очищаем варенные креветки, если большие разрезаем на две части. Рукколи и салатные листья хорошо помыть, дать подсохнуть и крупно нарезать. Очищаем и нарезаем тонкими дольками авокадо. Все выкладываем в салатницу. Продукты на соус смешать в блендере и полить им салат. Все хорошо перемешать.

Салат с тунцом

салат с тунцом

Очень вкусный и нежнейший по структуре салат на Новый год порадует ваших гостей.

Продукты:

— 1 консерва тунца (берите ту, что в собственном соку)
— 1 лук
— 1 морковь
— 4-5 салатных листьев
— немножко укропа
— 5 ложек майонеза
— 1 ложка виноградного уксуса
— соль, перец
— 1 ложка любого растительного маслица (главное — без запаха).

Консерву отцедить от юшки и выложить в салатницу. Морковку с луком натереть на терочке, нарезать салатный лист и укроп. Все отправить к тунцу. Добавить соль, перец, оливковое масло, уксус, майонез. Салат перемешать и положить в холодильник на 1 час.

Салат-торт с тунцом

салат торт с тунцом

Продукты:

— 2 консервы тунца в собственном соку
— 200 гр кукурузы
— 5-6 соленых огурчиков
— 1 небольшой лук
— 4-5 зеленого лучка
— немного укропа и петрушки
— 1 красный перец
— 0,5 зеленого перца
— 1 морковка
— 6-7 салатных листьев

Для соуса:

— 2 ложки сметанки
— 3 ложки майонеза
— 1 ложка горчицы
— понемножку, в соответствии со вкусом соль, перец

Отцедить консервы от юшки. Нарезать мелко все овощи. Соленые огурчика нарезать тоненькими кружочками. Все продукты (кроме салатного листа) выложить в большую миску. Венчиком взбить все продукты для соуса и вылить в салат. Хорошо все перемешать. В разъемную форму на дно выложить салатный лист, немного присолить и сверху выложить наш салат. Ложкой хорошо выровнять и отправить на 2-3 часа в холодильник. Подавать на плоском блюде.

Вот и подошел к концу наш перечень вкусных салатов на Новый год 2017 — выбирайте по вкусу, радуйте гостей и балуйте домочадцев. Хорошего новогоднего праздника!

Еще к новогоднему столу —  рулеты из лаваша с разными начинками, красивые и вкусные.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

2 комментария

  1. svetlana says:

    впервые вижу такие чудесные салат-торт. действительно украшение на любой праздничный стол. вот есть уже что приготовить на новый год. спасибо вам огромное

  2. Слава says:

    Для экперимента решила приготовить ваш салат Праздничный, чтобы потом не стыдно было перед гостями на новый год на стол положить — вкуснотища, однозначно в копилку, для новогоднего стола ему местечко уже есть, буду другие пробовать.

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*