Вкусный бисквитный торт со сгущенкой

Время приготовления:1,5 ч
Количество порций:3-4
Тип блюда:Десерты
Сложность:Среднее

Домашний тортик — прекрасный вариант для любого чаепития как в кругу семьи, так и с друзьями. И мы будем готовить сегодня бисквитный торт на сгущенке, вкусный и простой.

Если его немного украсить, он отлично впишется в любой празднично накрытый стол. Немного глазури, свежих мандаринов и кондитерской посыпки — изумительно вкусный и яркий на вид десерт готов украсить собой праздник!

Для приготовления бисквитного торта со сгущенкой следует использовать только свежие яйца. С ними бисквит будет пышнее и приятнее на вкус. Масло для крема также должно быть высококачественным и без посторонних запахов. Сгущенное молоко лучше всего брать густое. Крем будет более плотным и удобным в использовании.

Посмотрите еще, как приготовить вкуснейший торт «Наполеон» с заварным кремом, подробный рецепт с фото.

• мука — 180 г;
• сахар — 200 г;
• яйца куриные — 5 шт.;
• сода пищевая — 1 ч. л.

Ингредиенты для крема:

• сгущенное молоко — 350-400 г;
• масло сливочное — 180-200 г.

Ингредиенты для украшения:

• глазурь растворимая — 100 г;
• вода — 50 мл;
• мандарины — 2-4 шт.;
• кондитерская посыпка — 2 ст. Л.

Приготовление бисквитного торта с кремом из сгущенки и масла:

1. Яйца и сахар соединить в той емкости, в которой будет взбиваться тесто. Если планируете готовить бисквитное тесто в кухонном комбайне, то помещать ингредиенты сразу следует в специально предназначенную для этого кастрюлю.

2. Взбить до пышности. Масса при этом должна значительно осветлиться.

3. Всыпать немного муки вместе с пищевой содой. Вмешать в жидкую массу при помощи деревянной лопатки или ложки. Также можно использовать приспособления из силикона.

4. Ввести полное количество муки, перемешивая при этом так, чтобы масса стала однородной. Перемешивать следует в одном направлении.

5. Выпечь половину теста и в смазанной форме при температуре 180 градусов. Лучше всего использовать при этом посуду с толстыми стенками и дном. В этом мастер-классе используется старая сковорода небольшого диаметра. Потребуется 25-30 минут. Духовку лучше всего открыть только ближе к концу приготовления, чтобы тесто не утратило свою пышность.

6. Таким же образом испечь бисквитный корж из оставшегося теста. Перед сборкой торта дать остыть.

7. Для приготовления крема необходимо нарезать сливочное масло комнатной температуры кубиками и взбить при помощи миксера или другого аналогичного кухонного приспособления.

8. Влить сгущенку и взбить крем до удобной в использовании консистенции. Лучше всего сделать достаточно жидкий крем, чтобы он в дальнейшем лучше пропитал бисквитные коржи.

9. Каждый корж разрезать на две одинаковых половинки. На блюдо положить первый тонкий корж и густо смазать его кремом.

10. Точно также поступить с остальными бисквитными коржами. Бока торта также смазать кремом. Верх покрывать не обязательно, ведь там будет щедрый слой глазури.

11. Сухую смесь для глазури развести небольшим количеством воды согласно инструкции. Покрыть массой поверхность торта. Бока можно не смазывать, а оставить так, чтобы видно было капли, стекающие сверху.

12. Мандарины очистить и разобрать на дольки. Оформить ими верх торта.

13. Посыпать поверхность торта красивыми кондитерскими шариками.

Если в вашем арсенале нет сухой смеси для глазури, ее можно приготовить при помощи какао-порошка и сахарной пудры. Чтобы глазурь получилась гладкой и блестящей ее следует соединить с небольшим количеством молока и поварить на медленном огне, а в конце приготовления добавить немного сливочного или растительного масла без запаха.

Итак, наш чудесный бисквитный торт, простой и вкусный, приготовленный со сгущенкой в домашних условиях, готов — пусть чуток пропитается, и можно наслаждаться вкусом.

Готовила наш повар Евгения Хановец, приятного аппетита!