Вкусный и нежный паштет из куриной печени

паштет из куриной печени

Простой, экономный, нежный и вкусный рецепт паштета из куриной печени. Готовить совершенно не сложно, рекомендую рецептик взять на вооружение. Такой паштет подойдет на бутерброды на завтрак, на перекус во время обеда, к нему можно подать салатик из баклажанов, к примеру, или свежей капусты, его можно намазать на тонкий лаваш и завернуть в рулет, можно сдобрить им кашу или добавить к отваренным макаронам и все будет здорово.

Продукты:

  1. 0,5 кг печени куриной
  2. 3 ложки смальца (масла сливочного, куриного топленого жира)
  3. 1 крупная морковка
  4. 2 луковицы средние или 1 крупная
  5. Соль, перец

Печеночный паштет из куриной печени рецепт с фото:

Хорошенько отмойте печень, уберите желчь или участки, на которые желчь попала.

печенка
Морковку натрите или порежьте мелко, лук нарежьте любой формы.

morkov
На раскаленную сковороду отправьте жир, за ним — лук с морковкой. Пусть слегка обжарятся, и туда же к ним отправляйте за компанию печенки.

куриная печень

Чуток обжарили, и уменьшите огонь, накройте крышкой, пусть печенка готовится. Ей много не надо, минут 10, и все готово.

Дайте остыть и перебейте все через блендер или прокрутите через мясорубку.

блендер
Дальше осталось только посолить, поперчить, все хорошенечко перемешать и выложить в баночку или сотейник, отправить на холод. Через полчаса уже можно вкушать наш паштет из печенки куриной. Особенно вкусно намазать его на домашний ржаной хлебушек, испеченный в домашних условиях и запить ароматным чайком. Приятного аппетита!

куриный паштет

Затраты на паштет:

  • Куриные печенки — 0,5 кг — 10 грн
    Лук, морковка, жир – 1-2 грн
    Итого 12 грн (0,6 у.е.).

Готовила и произвела расчет стоимости Ольга, приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

3 комментария

  1. Приготовила куриный паштет по вашему рецепту — ну нежнейший получился, очень вкусно, и детвора, и муж слопали вмиг, на выходные буду двойную порцию делать. На завтрак на бутерброды, макароны с ним готовила — вкусно и экономно!

  2. Наталья says:

    Я ещё добавляю в паштет мускатный орех, тимьян (можно сушеный) и обязательно чайную ложку коньяка в процессе обжарки (любой недорогой вариант использую только для готовки) тогда паштет не только нежный, но и ароматный получается!

    • Оля says:

      Наталья, спасибо за такие советы, обязательно попробую такие добавки в паштет в следующий раз!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*