Вкусный кабачковый торт

В понимании большинства людей, торт – это десерт, который подают к чаю. Однако если включить воображение, то можно приготовить вкусный тортик из овощей, который станет великолепной закуской и украшением любого праздничного застолья. Сегодня мы с вами займемся именно приготовлением такого блюда, главным ингредиентом которого станут… кабачки. Итак, к ужину у нас вкусный кабачковый торт с помидорами и чесноком, а подробный рецепт с фото вам поможет его правильно приготовить.

Посмотрите еще, как вкусно приготовить кабачки в кляре на сковороде.

Итак, для создания оригинальной закуски вам потребуются:

• кабачки – 3 штуки;
• помидоры – 5-6 штук;
• яйца – 3 штуки;
• мука – 3 ст. ложки;
• майонез;
• чеснок;
• укроп;
• соль, перец;
• растительное масло.

Способ приготовления тортика из кабачков

1. Кабачки моем. Удаляем плодоножки. Кожуру не снимаем.
2. Натираем на мелкой терке, солим. Оставляем на полчаса.
3. После того как кабачки дадут сок, хорошо отжимаем их.
4. Добавляем в овощную массу яйца, перец и муку. Хорошенько перемешиваем.
5. В сковороде раскаливаем немного растительного масла.
6. Обжариваем блинчики из кабачкового «теста» до зарумянивания с двух сторон.
Совет: чтобы уменьшить жирность блинчиков, после жарки выкладывайте их на бумажное полотенце. Оно впитает лишнее масло и сократит калорийность блюда.
7. Соединяем пропущенный через пресс чеснок и майонез. Кстати, последний можно заменить натуральным йогуртом.
8. Помидоры режем полукольцами толщиной чуть тоньше сантиметра.
9. Смазываем блинчик чесночно-майонезным соусом. Выкладываем слой помидорок. Накрываем вторым блинчиком. Чередуем так до тех пор, пока блинчики не закончатся.
10. Посыпаем сверху укропом. Даем кабачковому тортику немного настояться в прохладном месте.
11. Перед подачей разрезаем закусочный торт из кабачков на порционные кусочки. Приятного аппетита!