Запеканка из кабачков с фаршем
Люблю всякого рода блюда из кабачков и синеньких, и в сезон по полной их использую на кухне. Вот и сегодня представляю вкусное, сочное и питательное и совершенно легкое в исполнении блюдо – запеканка из кабачков с фаршем в духовке, рецепт с фото пошагово прилагаю. Готовится запеканка быстро, совершенно просто, получается нежной, сочненькой, вашим домочадцам по вкусу придется! Еще очень люблю кабачки в кляре с чесноком и помидорами — посмотрите пошаговый рецепт, очень вкусно!
- 1 кабачок
- 5 средних и 3-4 крупных картофелины
- 400г фарша
- 2 ложки риса
- 1 луковка
- сметаны невысокой жирности и такого же майонеза по 2-3 ложки
- 1 яйцо в заливку
- соль, специи
Как будем готовить запеканку из кабачков, рецепт пошагово:
Нарезать лучок, слегка притушить. Добавить к нему фарш с рисом, немного протушить с лучком.
Далее очищенную картошечку промываем и средней толщины пластинками нарезаем (примерно 3-4 мм), выкладываем на противень (на низ маслица сначала влейте). На картошку распределяем фарш.
Сметану смешать с майонезом, присолить, специи добавить, смешать и смазать слой фарша.
Нарезать тонко кабачки и выложить внахлест поверх фарша.
Взбить сметану, майонез, яйцо, приперчить, присолить и сделать заливку. У меня еще оставался кусочек брынзы, я натерла в заливку, очень вкусно получилось. И залить сверху нашу запеканку.
Все, выставляем температуру 180 в духовочке, отправляем туда противень со всем добром и запекаем минут 30-40.
И вот наша запеканка с кабачками и фаршем готова, вынимаем из духовки, выкладываем на тарелочки раздаем домочадцам. Это очень вкусно!
Готовила Елена, приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!