Запеканка из кабачков с фаршем

запеканка из кабачков с фаршем

Люблю всякого рода блюда из кабачков и синеньких, и в сезон по полной их использую на кухне. Вот и сегодня представляю вкусное, сочное и питательное и совершенно легкое в исполнении блюдо – запеканка из кабачков с фаршем в духовке, рецепт с фото пошагово прилагаю. Готовится запеканка быстро, совершенно просто, получается нежной, сочненькой, вашим домочадцам по вкусу придется! Еще очень люблю кабачки в кляре с чесноком и помидорами —  посмотрите пошаговый рецепт, очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • 5 средних и 3-4 крупных картофелины
  • 400г фарша
  • 2 ложки риса
  • 1 луковка
  • сметаны невысокой жирности и такого же майонеза по 2-3 ложки
  • 1 яйцо в заливку
  • соль, специи

продукты

Как будем готовить запеканку из кабачков, рецепт пошагово:

Нарезать лучок, слегка притушить. Добавить к нему фарш с рисом, немного протушить с лучком.

фарш с луком

фарш

Далее очищенную картошечку промываем и средней толщины пластинками нарезаем (примерно 3-4 мм), выкладываем на противень (на низ маслица сначала влейте). На картошку распределяем фарш.

фарш выложить на картошку

Сметану смешать с майонезом, присолить, специи добавить, смешать и смазать слой фарша.

смазать майонезом

Нарезать тонко кабачки и выложить внахлест поверх фарша.

выложить кабачки

Взбить сметану, майонез, яйцо, приперчить, присолить и сделать заливку. У меня еще оставался кусочек брынзы, я натерла в заливку, очень вкусно получилось. И залить сверху нашу запеканку.

залить запеканку

Все, выставляем температуру 180 в духовочке, отправляем туда противень со всем добром и запекаем минут 30-40.

запеканка в духовке

И вот наша запеканка с кабачками и фаршем готова, вынимаем из духовки, выкладываем на тарелочки раздаем домочадцам. Это очень вкусно!

запеканка с фаршем в духовке

Готовила Елена, приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*