Меню

Блины, оладьи, пирожки, Из тыквы 4

Пирожки с тыквой жареные – необычайно вкусно!

  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:3-4
  • Тип блюда:Закуски
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

пирожки с тыквой жареные на сковороде

Муж мой сегодня был очень удивлен – я экспериментировала и приготовила пирожки с тыквой, жареные на сковороде. Недавно со сладкой тыквой готовила — тоже получились очень вкусные. Но – начинка разная по вкусу. Запеченные в духовке я сделала со сладкой тыквой, а пожарила с соленой начинкой. Вы, наверное, удивитесь, что тыква соленая, а не привычно сладкая? Расскажу все по порядку.

Есть тыква сладкая, оранжевого цвета, а есть бледно-желтая, не сладкая. По вкусу она — как трава, но вот стоит добавить в нее чуток соли – вкус сразу становится таким ярким, я сама была от своих экспериментов просто шокирована!

Вчера я приготовила постный вегетарианский плов с тыквой — очень вкусно! Сделала с ней салат – объедение, а сегодня добавила соль и перец молотый и получились сногсшибательные жареные пирожки! Рекомендую — вкусные, нежные, тают во рту, и начинка просто восхитительная.

Продукты:

  • тыква – 300 г;
  • вода – 0,5 стакана;
  • дрожжи живые – 25 г;
  • сахар – 1 ложка без верха;
  • соли чуток;
  • маргарин – 100 г;
  • мука – 2,5 стакана.

Приготовление начинки для пирожков с тыквой:

 

Начинку надо заранее подготовить, потому как пирожки делаются очень быстро. Натрите на крупную терку тыкву, по вкусу своему посолите, поперчите, и оставьте в сторонке пока. Занимаемся тестом.

Тесто для пирожков

В одной мисочке разотрите дрожжи с сахаром.

дрожжи

Во второй растопите маргарин на слабеньком огне. Когда маргарин расплавится, влейте туда холодную воду, размешайте и сразу же отправьте туда дрожжи с сахаром.

маргарин

Все перемешайте, добавьте половинку чайной ложечки соли, 2,5 стакана муки и замесите тесто. Оно получится такое нежное-нежное, мягусенькое, прям приятно в руках его мять. Начинка и тесто готовы, приступаем к жарке.

тыква

Жарим пирожки

Отрывайте от теста махонькие кусочки или сразу разделите тесто на 30 маленьких шариков. Каждый шарик раскатывайте скалкой тоненько совсем, где-то пару мм толщиной. На средину кладете начинку и защипываете, как вареники.

кладем начинку лепим пирожки

В это время у вас уже должна греться на плите сковорода с растительным маслом (обязательно берите рафинированное, без запаха). Учтите, пирожочки жарятся очень быстро, не зазевайте, а то сгорят!

жарим пирожки на сковороде

Пирожки приплюсните, чтобы они плоские, как чебуреки были, и отправляйте на сковороду. Маслице должно быть налито так, чтобы они и не плавали в нем, и не слишком мало, а то сыроваты получатся.

Все, жарите пирожки, вынимаете, складываете в кастрюльку и накрываете крышечкой, чтобы они там слегка притомились. Как все готовы будут готовы — крышку можете снять и накрыть полотенцем. Как немного остынут — можно кушать. А пока приготовьте чаек, и прекрасный завтрак у вас готов.

 

жареные пирожки

Если не хотите пирожки жарить — можете их испечь вот по этому рецепту —  это бездрожжевое тесто, получаются, как слоеные, нежные и очень вкусные!

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Комментариев к статье: 4
  1. Алена

    Этот рецепт жареных пирожков меня просто пленил! Такие вкусные и нежные получились, просто изумительные! Готовила на следующий день с печенкой, еще вкуснее, все мои домашние остались очень довольны, спасибо за рецепт!

    Ответить
    1. skola5683

      Да, я перебрала много рецептов жареных пирожков, этот самый вкусный оказался, к любой начинке подходит прекрасно.

      Ответить
  2. Лора

    эти жареные пирожки с тыквой — просто объедение! Как вкусно, мои тыкву не очень то жалуют, а тут слопали все до последнего пирожка!

    Ответить
  3. юлия

    Обалденные пирожки. спасибо за рецепт

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock detector