Тыквенные оладьи на кефире

Осень — прекрасная пора созревания тыквы, которая очень полезна, и еще вдобавок вкусна. Можно приготовить оладьи из тыквы – это из серии «рецепты быстро и вкусно» и получить за 10 минут полезный отличный завтрак для всего семейства. Использование этого овоща позволяет снизить калорийность и добавляет своеобразную изюминку блюду. Так что, приготовление своими руками вкусных оладий доставит удовольствие вам и вашей семье.

тыква свежая – 100 г;
соль – 1 щепотка;
яйца – 1 шт.;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
мука – 80-100 г;
кефир (1% жирности) – 0,5 стакана;
сода – 1/3 ч. ложки;
растительное масло.

Как приготовить тыквенные оладьи на завтрак

Для приготовления оладий потребуется сочная спелая тыква любого сорта.

Первым шагом освобождаете от кожуры и натираете тыкву на мелкой терке, и выкладываете ее отдельно в тарелку. Посыпаете немного солью, чтобы тыквина дала сок, и оставляете на 5 минут. Затем образовавшийся сок сливаете и слегка отжимаете мякоть.

Далее вторым шагом добавляете кефир к натертой мякоти и хорошенечко перемешиваете. После этого последует в блюдо яйцо к остальным продуктам. Делаете массу однородной и потом добавляете сахарный песок, муку и соду. Вымешиваете тесто как на обычные оладьи. Но главное не переборщить с мукой, потому что оладьи могут потерять пышность.

Теперь приступаете к жарке. На раскаленную сковороду наливаете растительное масло и ложкой, смоченной в холодной воде, выкладываете тесто. Жарите на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон, и так как оладьи пекутся быстро, следите за тем, чтобы они не подгорели.

Тыквенные оладьи, рецепт с фото которых мы вам здесь предоставили, подают горячими к чаю или кофе, хотя и в остывшем виде тоже вкусны. Ну, а с чем подавать их — решайте сами, так как у каждого свои предпочтения и много разных вариантов. Сметана, сгущенка, варенье, джемы, мед и многое другое могут придать блюду новую нотку и чудесное послевкусие.

Автор Ольга Костюк

Посмотрите еще, как можно приготовить тыквенные оладьи с творогом — очень вкусно и нежно! Вашей детворе особенно понравятся.