Жареные пирожки с картошкой

Время приготовления:
Количество порций:3-4
Тип блюда:Пирожки
Кухня:Русская
Сложность:Для новичка

В течение дня всегда хочется чем-то перекусить. Хочу предложить рецепт пирожков, которые как раз подойдут для этого случая. На их приготовление уйдет не очень много времени, да и бюджет не пострадает. Готовим пирожки с картошкой на сковороде из дрожжевого теста — это просто, сытно и вкусно. К тому же такой рецепт идеально подходит для бюджетного питания, когда нет денег, а семью накормить нужно.

Такие вкусные пирожки с картошкой можно дать с собой в школу ребенку, мужу на обед с термосом чая, или просто съесть утром со стаканом молока или кефира. Смотрите ниже пошаговый рецепт приготовления с фото.

Продукты:

мука – 400 г;
яйцо – 1 шт.
дрожжи – 20 г;
молоко – 200 г;
картофель – 300 г.

Приготовление:

В кастрюлю наливаем молоко и подогреваем до 40 градусов. Добавляем одно яйцо, щепотку соли, щепотку сахара и дрожжи. Замешиваем тесто и ставим в теплое место. Через каждые 30 минут вымешиваем руками тесто.

Важно! Тесто должно подойти три раза, и только потом из него делаем шарики, даем отдохнуть 10 минут.

Картофель промываем под проточной водой, очищаем от кожуры и разрезаем на четыре части, для того чтобы он сварился быстрее. Складываем в кастрюлю, водичкой заливаем. Когда картофель закипит, добавляем щепотку соли, убавляем огонь и варим до готовности.

Сливаем воду и делаем пюре, пробуем, и если недостаточно соли, добавляем по вкусу. Начинаем формировать наши пирожки, делаем сначала шарики.

Шарики придавливаем рукой и на середину кладем пюре. Придавливаем ладошкой и даем подойти.

В емкость для жарки наливаем 100 г, подсолнечного масла, ждем, когда оно нагреется. Берем пирожки и кладем швом в низ, обжариваем до золотистого цвета.