Меню

Блюда из мяса 0

Жаркое из говядины Ломо Сальтадо

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

жаркое из говядины

Сегодня разнообразим наше меню, и готовим домочадцам необычное блюдо латиноамериканской кухни, называющее Ломо Сальтадо. Собственно, это жаркое из говядины с картошкой и овощами, рецепт с фото пошагово показывает достаточно ясно этот не сложный процесс.

Если вы устали от кажущихся одинаковыми европейских рецептов и кухонь, если вам не милы традиционные и современные блюда русской кулинарии, если от слова «суши» вам становится не совсем хорошо, то безусловным глотком свежести в домашней еде для вас станет… латиноамериканская кухня! Это сумасшедшая смесь европейских законов кулинарии и местных традиций «кашеварения» никого не оставит равнодушным!

Рецепт достаточно прост, справится с ним даже начинающая хозяйка. Да и времени на его приготовление уйдет не так уж и много. А вот результат просто потрясающий.

Посмотрите еще очень вкусный рецепт: говядина с овощами на сковороде.

К Ломо Сальтадо в качестве гарнира хорошо подойдет обычный белый рис. Не забудьте также подать к этому жаркому какой-нибудь острый соус – это же все-таки латиноамериканское блюдо!
Попробуем же сегодня приготовить жаркое Ломо Сальтадо – зажигательное перуанское блюдо!

говядина с овощами

  • 500 грамм говядины;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 средняя луковица;
  • 2-3 средних картофелины;
  • 2 средних помидора;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • растительное масло для жарки;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • 5-6 столовых ложек соевого соуса;
  • 5-6 столовых ложек сока лимона или лайма;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • пучок петрушки.

 

продукты

Этапы приготовления блюда.

1. Картофель чистим и режем тонкими дольками, как для приготовления фри.

нарезать картошку

2. Застилаем противень пергаментом. Смешиваем картофель с парой ложек растительного масла и выкладываем его на противень. Отправляем противень в духовку, разогретую до 220-230 градусов, на 20-25 минут.

выложить картошку на противень

3. Тем временем нарезаем мясо полосками.

нарезать говядину

4. Так же поступаем с луком и перцем.

нарезать овощи

5. Обжариваем мясо порциями в растительном масле в глубокой сковороде на сильном огне. Готовую говядину выкладываем в отдельную тарелку.

обжарить мясо

6. Полосками нарезаем и помидоры.

нарезать помидоры

7. В сковороду с маслом, в которой готовилось мясо, отправляем лук, перец, помидоры и мелко порубленный чеснок. Тушим до хорошего размягчения овощей на том же сильном огне.

потушить овощи

8. Отправляем к овощам мясо и даем содержимому сковороды потушиться еще 5 минут.

добавить мясо

9. Готовим соус: смешиваем томатную пасту, соевый соус и лимонный либо лаймовый сок.

соус

10. Заправляем соусом овощи с мясом. Перемешиваем.

заправляем соусом

11. К этому времени картофель уже приготовился. Извлекаем его из духовки и тут же отправляем в сковороду. Измельчаем петрушку и добавляем ее в наше жаркое.

добавляем картошку

12. Жаркое из говядины Ломо Сальтадо готово! Подавайте его исключительно горячим в качестве самостоятельного блюда или с любым гарниром на ваш вкус. Жаркое можно украсить черным молотым перцем.

ломо сальтадо

Готовила София, приятного аппетита!

жаркое из говядиныжаркое из говядины

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных