Новогодний стол 2017 года: что должно быть на столе

новогодний стол

Вскоре уже елки зажгутся, куранты забьют, а вы еще не решили, каким будет ваш новогодний стол 2017 года, что должно быть на столе? Нужно срочно оплошность эту исправлять, если хотите, дабы год удачным был. Новый год – волшебство и сказочность, праздник сей несет в себе новые надежды и мечты. Это ароматы мандаринов, вкус салатика «Оливье», запах новогодней елки, ну и конечно предпраздничная суета.

Новый 2017 год, как твердят восточные гороскопы нам — год Огненного Петуха. Согласно поверью – это амбициозная, темпераментная и энергичная птица. Поэтому, чтобы в год Петуха жала вас удача и благосостояние, необходимо заранее подготовится к встрече Нового петушиного года. Обязательно нужно продумать самым скрупулезным образом новогоднее меню, ведь стол должен быть так накрыт, чтобы понравится гордому Петуху.

Посмотрите еще: в чем встречать Новый год 2017?

Самое первое: уделить заслуженное внимание сервировке стола. Петух педантичен, он предпочитает все натуральное и ярко-красивое. Поэтому нужно придерживаться нескольких основных правил:

• Скатерть должна быть теплых пастельных тонов, ни в коем случае не нужно выбирать яркие оттенки. Тут прекрасно подойдет бледно-розовый, белый или бежевый. Салфетки нужно подобрать в тон скатерти. Желательно не бумажные, а тканевые.
• Посуда должна быть с красивыми узорами, ни в коем случае не пластиковая, даже если планируется встречать Год на природе.
• Согласно восточным традициям, на столе в обязательном порядке быть блюду, которое понравится Петушку. А значит, нужно оставить для него лакомство в центре стола. Это может быть, например, просо или пшено, насыпанное в небольшую пиалу.
• Обязательно приготовьте свечи для стола. В идеале они должны быть сделаны своими руками, чтобы Петух понял, что он долгожданный гость в этом доме.
Продукты на новогоднее меню 2017

Что касается продуктов, то тут есть некоторые ограничения:

• Во-первых, табу на любую птицу. Блюда из курицы, утки, гуся и индейки под запретом.
• Во-вторых, для приготовления нельзя применять куриные яйца (выход — перепелиные).
• В-третьих, табу на крепкий алкоголь – Петух этого не любит. Можно подать вино или шампанское.
• В-четвертых, Петух птица активная, любит блюда легкие и питательные, поэтому нужно отказаться от жирной и жареной пищи. Стоит отдать предпочтение блюдам из морепродуктов, нежирных сортов мяса, легким салатам, десертам без жирных кремов и алкоголя в составе.

Так что же все-таки подать на стол при встрече Нового года

fruktyi

Петух очень любить овощи-фрукты, зелень, поэтому можно подать гарнир из овощей, сделать красивую нарезку или овощной салатик. Так как 2017 год идет под огненным знаком, то овощи с фруктами тех же цветов огненных выбирайте. Например: желтый, красный перец, морковь, томаты, апельсины, мандарины, яблоки. Подавать их в качестве нарезки или как один из компонентов какого-либо блюда.

Овощные салаты на Новый год  —  вкусные и простые.

Также Петух любит сыр. Можно сделать нарезочку из разных видов сыра или добавить его в салаты, что придаст им определенную изюминку. Кроме того, подачу салатов можно обыграть в виде петуха.

Предлагаем рассмотреть варианты новогодних блюд, они точно придутся петуху по душе и ваших гостей порадуют. Итак, новогодний стол 2017 года: что должно быть на столе, примеры блюд.

Салат «Искушение» 

sloenii_salat

Ингредиенты:

• Телятина (мякоть)– 300 гр;
• Морковь по-корейски – 100 гр;
• Яйца перепелки – 10 шт;
• Твердый сыр (Российский)– 100 гр;
• Майонез или сметана
• Соль по вкусу.

Отварить мясо говядины в слегка подсоленной воде. Остывшее мясо нарезать небольшими полосками вдоль волокон. Перепелиные яйца, сыр натереть на терке. Собираем салат в следующей последовательности:
первый слой – говядина + майонез,
второй – морковь по-корейски + майонез,
третий – сыр + майонез,
четвертый – перепелиные яйца.
Чтобы салат получился более диетическим, майонез можно заменить сметаной.

Запеченная рыба

ryba-zapechennaya

Ингредиенты:

• Филе рыбы (любой) – 1кг;
• Лук – 3 шт (небольшого размера);
• Твердый сыр (Российский) – 200 гр;
• Томаты – 3 шт;
• Сметана домашняя – 50 гр;
• Соль и перец – по вкусу.

Филе рыбы посолить, поперчить по вкусу и выложить на дно формы для запекания. Лук и томаты нарезать тоненькими колечками, выложить поверх рыбы. Затем смазать сметаной и засыпать натертым сыром. Выпекать при температуре 180 градусов ориентировочно 30 минут. До образования аппетитной корочки сверху.

Посмотрите праздничные салаты для новогоднего стола —  много рецептов.

Запеченный кролик

Ингредиенты:

• Целая тушка кролика;
• Сало – 100 гр;
• Чеснок – 2 зубка;
• Лимоны – 2 шт;
• Сметана домашняя– 150 гр;
• Масло растительное – 30 гр.

В первую очередь необходимо подготовить тушку кролика. Для этого обтереть тушку лимонным соком и поставить в холодильник на 3 часа. Это необходимо для того, чтобы избавиться от специфического запаха кролятины. Пока кролик маринуется, сало с чесноком нужно перебить при помощи блендера до однородной консистенции. Затем тушку кролика посолить и поперчить по вкусу, сделать в ней небольшие надрезы и нашпиговать чесночным салом. Далее сметану взбить с растительным маслом и полученной смесью тщательно обмазать тушку. Запекать при температуре 10 градусов примерно 2 часа, периодически поливая выделяемым соком.

По желанию кролика можно начинить любимыми фруктами, зеленью, овощами или орехами. Также при запекании его можно обложить грибами, картофелем и луком. Тогда сразу получится готовый гарнир.

Фаршированные томаты

zakuska-pomidory

Ингредиенты:

• Томаты – 6 шт. (небольшого размера);
• Сыр твердый (Российский) – 300 гр;
• Чеснок – 0,5 головки;
• Укроп, петрушка;
• Сметана домашняя – 4 ст.л.

Подготавливаем томаты, для этого срезаем у них верх и вынимаем при помощи ложки мякоть. Сыр, натертый на терке, и чеснок измельченный, смешиваем с мякотью томатов, добавляем сметану и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешиваем. Полученную начинку выкладываем в формочки из томатов.

Подготовка к новогодней встрече — хлопотное, но весьма интересное и приятное действо. Поэтому нужно заранее изучить всевозможные рецептики, возможно даже поэкспериментировать с ними. Но самое главное они должны быть приготовлены с любовью. Тогда символ нового года Петух оценить все старания и будет более благосклонен к вам.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*