Капкейки с шоколадной глазурью

Хотите чем-то вкусненьким и не банальным домочадцев порадовать? Испеките им капкейки, рецепт с фото пошагово в домашних условиях предлагаем к рассмотрению. Времени не много потратите, зато радость домочадцев подарит вам приятные минуты, да вы и сами с удовольствием к чашечке чая таким вкусным домашним десертом полакомитесь.

Тесто:
• 3 яйца
• Сахарку 1,5 стакана
• Столько же кефира
• Соды 1ч.л.
• Мука – 2 стакана
• 0,5 ч.л. натертой апельсиновой цедры
• Сливочное масло – 190 г.

Глазурь:

• Какао-порошок – 1 ст.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Масло сливочное – 25 г.
• Сметана – 1,5 ст.л.

Дополнительно:
• Разноцветные конфетки (можно M&Ms)

Все любят кексы, а капкейки — это мини кексики. Часто их делают с кремом или глазурью, также их можно делать с различными начинками. Этот рецепт теста очень удачный, и кексы получаются безумно нежными и вкусными.

Готовьте заранее чаек или сварите компот из слив и яблок, и получите максимум радости от поедания вкусного домашнего десерта.

Капкейки, способ приготовления пошагово:

Начинаем делать тесто для кексиков. В миску всыпаем сахар и вбиваем три яйца.

Яйца с сахаром взбить миксером до нежной пышности (примерно 8-10 минут).

Затем вливаем кефир во взбитые яйца с сахаром, и перемешиваем. Добавить соду, смешать.

Далее всыпаем просеянную муку и вмешиваем ее венчиком до однородности.

И в самом конце добавляем цедру и растопленное (уже подостывшее) сливочное масло.

Все ингредиенты для капкейков добавлены, остается лишь все хорошо смешать при помощи венчика. Тесто получается очень однородным и нежным. Включаем духовку на 200 градусов, чтобы она успела нагреться.

Теперь нужно разлить тесто по формочкам. Формы для капкейков заполняем почти до верха. Смазывать силиконовые формы не нужно.

Выпекаем капкейки в течении 20 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой, которая должна выходить сухой.

Вынимаем кексики из формочек.

Теперь нужно приготовить глазурь. Для глазури смешать какао-порошок, сахар, сметану и сливочное масло. Составляющие нужно смешивать в кастрюльке с толстым дном. Доводим глазурь почти до кипения, добавляем масло и как только оно раствориться, снимаем глазурь с огня и оставляем остыть.

Каждый капкейк макаем шапочкой в остывшую глазурь и посыпаем разноцветными конфетками.

Капкейки с шоколадной глазурью и разноцветными конфетками, приготовленные нами в домашних условиях собственноручно, ароматные и нежные, уже просятся к поеданию, приятного чаепития!

Распечатать