Меню

Праздничные салаты 3

Салат Мимоза с горбушей

  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Салаты
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

салат мимоза с горбушей

Наряду с оливье и знаменитой «Селедкой под шубой» на наших столах часто красуется нежный и яркий салат “Мимоза”. Рыбные салаты часто радуют нас нежным вкусом, тающей консистенцией, потому они всегда идут на ура.

Предлагаю два рецепта салата “Мимоза” с горбушей, которые претендуют быть классическими. В обоих рецептах горбуша может быть заменена лососем или тунцом, на качество вкуса это практически не повлияет.

Первый вариант салата, европейский:

салат мимоза

Продукты:

 

  • 1 консерва горбушы в собственном соку;
  • 6 яиц;
  • 200 г майонеза;
  • 150 г твердого сыра;
  • 100 г сливочного масла;
  • немножко петрушки;
  • луковица;
  • 1 лимон.

 

Приготовление салата Мимоза:

 

  1. Варим яйца в крутую.
  2. Снимаем скорлупу, разделяем на белки и желтки.
  3. Белки мелко нарезаем.
  4. Режем лимон тонкими дольками, сыр мелко трем.
  5. Отцеживаем горбушу и разминаем вилкой.
  6. Выкладываем в формочки или на блюдо белки.
  7. Сверху сыр и горбушу.
  8. Затем майонез и лук.
  9. Далее желтки и немного майонеза.
  10. Посыпаем желтками.

 

Оставляем на пропитку часик-второй, подаем с лимоном.

Второй вариант классического рецепта салаты Мимоза (русифицированный)

рецепт салат мимоза классический

Здесь добавляется привычная нам морковь, кто ее не любит – берем первый вариант. И немного отличается очередность слоев. Оба салата вкусны и достойны занять свое местечко на вашем праздничном застолье. Выберите, какой вам по душе.

Ингредиенты:

  • банка горбуши в собственном соку;
  • 4 небольших картошины;
  • 4 небольших морковки;
  • 2 средних луковки;
  • 150 г сыра;
  • 4 яйца;
  • пакетик майонеза маленький (200 г);
  • немного зелени.

Все, как в первом варианте, подготавливаем, картошку, яйца, морковку отвариваем, остужаем, очищаем. Лук нарезаем меленько, заливаем кипятком, пусть немного там побудет, отдаст горечь, потом водичку слить, лук готов к дальнейшим манипуляциям.

Берем кондитерское кольцо (или просто в салатницу) и выкладываем слой рыбы, предварительно избавив ее от юшки, и разминаем вилочкой, выравнивая по дну. Смазываем майонезом.

Далее идут: белки, майонез, морковка, майонез.
За ними шествуют лук-картошка.
Чуток присолим и смажем майонезом.

Далее натираем желтки, красиво распыляя их по майонезной поверхности, имитируя таким образом цветки мимозы. А можно креативно подойти к украшению, и сделать прям целые веточки мимозы, вот так:

как украсить салат мимоза к новому году

мимоза
этим вы удивите и порадуете своих гостей.

мимоза в бокале мимоза украшение

Украсить салат Мимоза с горбушей можно еще и таким образом:

украшение салата мимоза праздничный салат мимоза
Комментариев к статье: 3
  1. Слава

    Салат Мимоза с горбушей – мой любимый рецепт приготовления этого праздничного нежного салата. Вкуснотища!

    Ответить
  2. Мира

    Да, салат Мимоза и мой любимый, а с горбушей – просто нежнейшая вкуснотища!

    Ответить
  3. Снежана

    А я Мимозу всегда с маслом замороженным делаю. Добавляю тертое в салат, это вкусно, и как мне кажется, именно благодаря ему у салата свой неповторимый вкус получается.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector