Помидоры: польза и вред для здоровья

Сегодня рассмотрим тему —  помидоры, польза и вред для организма. Тема интересная, потому как помидорки мы употребляем постоянно в пищу, хорошо, если со своего огорода, чистые, не испогаженые химией. Эти красные и желтые чудесные плоды весьма полезны, узнаем подробнее об их полезных свойствах, чем помогают они организму нашему.

Впервые помидор был выращен в Центральной и Южной Америке, постепенно пришел и к нам. До 1544 года был неизвестен в Европе. Итальянцы прозвали его «золотое солнце» из-за желтого или оранжевого цвета, которое имел в те годы спелый помидор.

Нравится помидор почти всем, и употреблять его можно в разных видах. Помимо своего замечательного вкуса, который улучшает наши с вами блюда, содержит в себе множество полезных питательных элементов, которые необходимы нашему с вами организму. Красный цвет помидора зависит от ликопена, который является мощным антиоксидантом. Исследования показали, что ликопен связан с защитой ДНК белых кровяных клеток.
Этот красный красавчик содержит в себе целый арсенал питательных веществ.

Посмотрите, какую красивую и вкусную закуску из помидоров к праздничному столу можно сделать.

Полезные вещества в томатах

• Витамин С, витамин А, ликопен, железо, кальций, калий. Средний помидор содержит в себе 1 грамм белка, 4 грамма сахара, 18 калорий и 1 грамм волокон.
• При термической обработке помидор выделяет большее количество ликопена, тоже самое относиться и к томатной пасте, кетчупу и томатному соку.
• Научные исследования доказали, что частое применение в пищу этого красненького чудотворца может предостеречь от заболевания рака молочной железы, кишечника и яичников. Другие научные разработки подтвердили, что ликопен, содержащейся в помидоре, может предотвратить риск заболевания сердечными болезнями.
• Борется с холестерином в крови. Одна чашка помидора содержит в себе 11,5% рекомендуемой суточной нормы калия.
• Пятнадцатиминутная маска на лицо очень будет полезна тем, у кого очень жирная кожа лица. Используют помидор часто в косметических сферах, он является основой масок против морщин.
• Помогает регулировать кровяное давление. Диабетикам помогает избежать жажды и головокружения.

Польза помидоров для мужчин

В 1995 году исследователи из Гарвардского университета провели эксперимент – наблюдали в течение 6 лет за мужчинами, которые употребляли 10 порций пищи, в которую входили томатный сок или томатная паста. Результаты показали, что эти мужчины на 45% меньше имели риск заболеть раком простаты.

Чем полезны помидоры для женщин

Помидор также содержит в себе фолиевую кислоту, которая необходима для восстановления клеток в организме. Поэтому женщинам, которые употребляют едят много мяса, для беременных, просто необходимо ежедневно употреблять помидоры, томатный сок или блюда, приготовленные с томатной пастой. Это чудо-растение содержит в себе так же витамин Е, который положительно влияет на фертильность.

Посмотрите вкусные салаты с помидорами.

Популярные виды томатов

Существует более 1200 видов помидоров, но есть самые основные и распространенные, такие как:
— Ace 55, этому сорту необходимо 80 дней для полного созревания. Это средний красный помидор, с тонкой шкуркой и сладким вкусом. Очень устойчивы эти томаты к болезням, не лопаются и не трескаются. Легко переносят засуху и растут на бесплодной почве. Этот сорт будет по вкусу тем, кому не нравиться помидор с кислинкой. Используя для консервирования — лучше добавить при варки немного лимонного сока. Поэтому лучше предпочесть этот сорт исключительно для салатов.

— Брендивайн: 74 дня для сбора урожая. Выращивают этот сорт с 1800 года, розовый помидор, считается самым вкусным. Достигает весом 450 грамм, листья похожи на листья картофеля, не устойчив к заболеваниям. Изумительно подходит в салат и для сэндвича.
— Сerokee- черный помидор, изумительного вкуса и аромата, обладает плотной мякотью. Устойчив к болезням. Плод большой от 250 до 400 грамм. Растет в местах где есть тень и из розового цвета переходит в фиолетовый.
— Gregorys altaig, 67 дней для сбора урожая. Этот сорт впервые вырастили в Сибири в горах Алтая. Большой плод розового цвета, кисло-сладкого вкуса.
— Бычье сердце, или сердце буйвола, требует 88 дней до полной спелости. В 1925 году произошла мутация одного гена, в результате появился помидор в виде сердца буйвола. Достигает громадных размеров (400-900 гр.)
— Roma VF или сливки. Растет везде, во всех странах, очень устойчив к болезням, не боится фруктовых червей. Один из самых подходящих сортов для консервирования и изготовления томатной пасты.
— Stupice, требует 62 до полной зрелости, чешского происхождения. Дает плоды до первых заморозков, плоды маленькие, не больше 50 грамм, растут группами по 6-8 плодов, у основания куста. Цвет ярко красный.
— white wonder, или «Белое чудо», 84 дня до зрелости плода имеет сладкий вкус и кремообразный белый цвет. Плоды средних размеров, и используется в основном для салатов и украшений блюд.
Каждый из этих сортов имеет свои преимущества, и все вместе они полезны для здоровья, и рекомендуются к употреблению во всяких видах. Притом, как мы уже заметили, помидоры не теряют при обработке полезных свойств, что позволяет смело их консервировать, закатывать соки и томатные пасты, кетчупы и так далее.

Мы рассмотрели тему — помидоры: их польза и вред (хотя собственно, никакого вреда для организма в помидорах нам выявить не удалось), ешьте на здоровье в свежем виде, консервируйте, все полезно!