Салат «Обжорка» с говядиной
- Время приготовления:30-40 мин
- Количество порций:3-4
- Тип блюда:Салаты
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
Очень вкусный и сытный салат, который особенно нравится мужчинам, подойдет к любому праздничному застолью или для домашнего ужина. Представляем салат «Обжорка» с говядиной, грибами и черносливом, вкусный и питательный. Готовить его очень просто, дам несколько вариантов салата с разными ингредиентами.
Некоторые готовят это блюдо с курицей, но в ходе экспериментов я поняла, что классическое сочетание говядины с черносливом непревзойденно! Если хотите курицу в салат положить, то уберите чернослив, положите больше жареных грибочков. Я в этот раз готовила без грибов, в салат положила кусочками сыр – все однозначно заявили, что с грибами куда интереснее, потому по ходу расскажу оба варианта.
- Говядины 200г
- Чернослива горсть
- Майонеза пакетик
- Сыра (у меня гауда) – 80г
- Орехи жареные толченые (у меня арахис), вкуснее с грецкими орехами
- Шампиньоны, обжаренные с луком – 200 г
Итак, изначально покупаем хороший, без жил кусочек говядины. А еще лучше – молодой телятины. Отвариваем до мягкости, в конце варки присаливаем юшку. Варим еще минут 15.
Мясо остужаем, нарезаем брусочками.

В этом варианте я нарезала еще сыр брусочками в салат, но вторую порцию сделала с жареными грибами шампиньона (обжаривала с луком), а сыр просто натирала сверху – вкуснее.

Нарезать чернослив (предварительно ошпарьте кипятком и промойте).

Орешки обжарить и измельчить. Все ингредиенты добавить в миску.

Добавить майонез, смешать.

Во второй порции, которую делала с грибами, выкладывала все слоями в бокальчиках порционно – было красиво и очень вкусно!
Салат «Обжорка» с говядиной готов, выкладывайте и украшайте. Как настоится немного – можно подавать.

Если у вас осталась сырая говядина – рекомендую приготовить чудесное жаркое Ломо Сальтадо из латиноамериканской кухни – очень вкусно и пикантно!
Готовила наш автор Ольга Бар, приятного аппетита!
Марина
Салат “Обжорка” действительно, очень сытный и вкусный, готовлю каждый раз на праздники, и всегда идет на ура.