Салат «Обжорка» с говядиной

Очень вкусный и сытный салат, который особенно нравится мужчинам, подойдет к любому праздничному застолью или для домашнего ужина. Представляем салат «Обжорка» с говядиной, грибами и черносливом, вкусный и питательный. Готовить его очень просто, дам несколько вариантов салата с разными ингредиентами.

Некоторые готовят это блюдо с курицей, но в ходе экспериментов я поняла, что классическое сочетание говядины с черносливом непревзойденно! Если хотите курицу в салат положить, то уберите чернослив, положите больше жареных грибочков. Я в этот раз готовила без грибов, в салат положила кусочками сыр — все однозначно заявили, что с грибами куда интереснее, потому по ходу расскажу оба варианта.

Итак, изначально покупаем хороший, без жил кусочек говядины. А еще лучше — молодой телятины. Отвариваем до мягкости, в конце варки присаливаем юшку. Варим еще минут 15.
Мясо остужаем, нарезаем брусочками.

В этом варианте я нарезала еще сыр брусочками в салат, но вторую порцию сделала с жареными грибами шампиньона (обжаривала с луком), а сыр просто натирала сверху — вкуснее.

Нарезать чернослив (предварительно ошпарьте кипятком и промойте).

Орешки обжарить и измельчить. Все ингредиенты добавить в миску.

Добавить майонез, смешать.

Во второй порции, которую делала с грибами, выкладывала все слоями в бокальчиках порционно — было красиво и очень вкусно!

Салат «Обжорка» с говядиной готов, выкладывайте и украшайте. Как настоится немного — можно подавать.

Если у вас осталась сырая говядина —  рекомендую приготовить чудесное жаркое Ломо Сальтадо из латиноамериканской кухни —  очень вкусно и пикантно!

Готовила наш автор Ольга Бар, приятного аппетита!