Котлеты из капусты, рецепт

капустные котлеты рецепт

В пост всегда приходится что-то придумывать, чтобы накормить своих домочадцев. Вот сегодня придумала такие овощные котлетки сделать – получились вкусные и нежные, съели с удовольствием — сытно, экономно, просто и вкусно. Итак, капустные котлеты, рецепт с фото пошагово.

Понадобится:

  1. 1 небольшая головка капусты;
  2. 1 морковка;
  3. 1 картошина крупная;
  4. 2 средних луковицы;
  5. несколько зубков чеснока;
  6. соль, перец, порошок имбиря, кориандр молотый – все по вкусу;
  7. ложка сушеного укропа;
  8. если у вас есть зеленое яблоко — можете потереть сюда, будет сочнее и вкуснее.

Кстати. с капустой можете вкусные рулетики из лаваша на завтрак приготовить —  просто, быстро, экономно и сытно!

Итак, капустные котлеты постные – рецепт с фото

Закипятить в кастрюле воду, посолить, аккуратно, не разбрызгивая воду, опустить туда разрезанную просто напополам нашу капусту и отварить минут 7.

капуста
Затем воду слить, капусту остудить, порезать на кусочки, поместить в дуршлаг, чтобы водичка лишняя стекла. Тем временем очистить и порезать кусочками лук, затем так же морковку и чеснок.

овощи

нарезать овощи

Смотрим, после того, как капустка стекла, все перекрутить на мясорубку.

фарш
Затем добавить все специи, муку (я добавила 4 горсти, смотрите сами, чтобы не очень густо, а то вкус овощей затеряется).

Все хорошенько вымешать и оставить минут на 15, чтобы все ингредиенты подружились. Затем уже можно делать наши капустные котлетки.

Приготовление:

Раскалить масло на сковороде и жарить котлеты из капусты. Я набирала ложкой и выкладывала, аккуратно приминая, получились чуток плоские, но объемные делать побоялась, чтобы внутри сырые не оказались. Все получилось на славу – и прожарились, и нежные сытные получились – в самый раз к постному столу. Приятного аппетита!

капустные котлеты

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*