Желе из красной смородины на зиму

желе из красной смородины

Сегодня у нас полезная вкусняшка на зиму — желе из красной смородины, пошаговая инструкция прилагается. Вкусно, полезно — сущий бриллиант в вашей домашней коллекции заготовок! Благодаря тому, что красная смородина содержит достаточное количество пектина, для получения желе желатин добавлять не требуется. Желе из красной смородины прекрасно подойдет в качестве топпинга для десертов или мороженного или в качестве десерта для домашнего чаепития.

Ингредиенты для желе:

Красная смородина и сахарный песок в соотношение 1:1

Приготовление желе из красной смородины:

Ягодки помойте, уберите листочки и мусор.

красная смородина фото
Бубочки ягод отделите от веточек.

ягоды смородины
Промойте в холодной воде, разложите на бумажном полотенце и затем переложите в глубокую миску. Банки, в которых планируете закрывать желе, хорошо осмотрите на наличие сколов и трещин. Помойте в содовом растворе и стерилизуйте на пару или в духовке.

банки
Крышки для закручивания обдайте кипятком (можно даже минуток пять прокипятить для уверенности).
Ягоды потолките толкушкой или измельчите блендером до пюреобразного состояния.

измельчить ягоды
Отожмите сок при помощи марли сложенной в три, четыре слоя.

сок красной смородины

В подготовленные банки насыпьте сахар чуть больше половины.

сахар
Вливайте сок тонкой струйкой и постоянно мешайте деревянной ложкой. Мешать необходимо до тех пор, пока не раствориться весь сахар.

желе из смородины на зиму
Затем закройте банки крышками заранее подготовленными. Желе из красной смородины желательно хранить в прохладе, в идеале это конечно подвал.

Посмотрите еще: компот из вишни и смородины на зиму, вкусный рецепт с фото.

 

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*