Котлеты из капусты, рецепт

В пост всегда приходится что-то придумывать, чтобы накормить своих домочадцев. Вот сегодня придумала такие овощные котлетки сделать – получились вкусные и нежные, съели с удовольствием — сытно, экономно, просто и вкусно. Итак, капустные котлеты, рецепт с фото пошагово.

1 небольшая головка капусты;
1 морковка;
1 картошина крупная;
2 средних луковицы;
несколько зубков чеснока;
соль, перец, порошок имбиря, кориандр молотый – все по вкусу;
ложка сушеного укропа;
если у вас есть зеленое яблоко — можете потереть сюда, будет сочнее и вкуснее.

Кстати. с капустой можете вкусные рулетики из лаваша на завтрак приготовить — просто, быстро, экономно и сытно!

Итак, капустные котлеты постные – рецепт с фото

Закипятить в кастрюле воду, посолить, аккуратно, не разбрызгивая воду, опустить туда разрезанную просто напополам нашу капусту и отварить минут 7.

Затем воду слить, капусту остудить, порезать на кусочки, поместить в дуршлаг, чтобы водичка лишняя стекла. Тем временем очистить и порезать кусочками лук, затем так же морковку и чеснок.

Смотрим, после того, как капустка стекла, все перекрутить на мясорубку.

Затем добавить все специи, муку (я добавила 4 горсти, смотрите сами, чтобы не очень густо, а то вкус овощей затеряется).

Все хорошенько вымешать и оставить минут на 15, чтобы все ингредиенты подружились. Затем уже можно делать наши капустные котлетки.

Приготовление:

Раскалить масло на сковороде и жарить котлеты из капусты. Я набирала ложкой и выкладывала, аккуратно приминая, получились чуток плоские, но объемные делать побоялась, чтобы внутри сырые не оказались. Все получилось на славу – и прожарились, и нежные сытные получились – в самый раз к постному столу. Приятного аппетита!

Распечатать