Печенье на смальце — вкусно и экономно!
Никогда не думала, что печенье на смальце может получиться таким рассыпчатым и нежным! Оно просто тает во рту, как снежок, и рассыпается мелкой крошкой. Вкусное, нежное и тающее — просто изумительное! Готовится быстро, сытное, под чашечку чая или молока — прекрасный завтрак или полдник. Детки его тоже с удовольствием съедят. Особенно если вы его вырежете в форме зверюшек. Абсолютно не дорогие продукты в него идут, а вкуснее и полезнее магазинного в несколько раз.
Предлагаю вариант бюджетного, вкусного и рассыпчатого печенья на смальце.
Продукты:
- 1 яйцо
- 3 ложки сахара
- 100 г молока
- 4 ложки размягченного смальца
- 3 чашки муки
- 0,5 ч л корицы
- 1 ч л соды (обязательно уксусом погасите)
Приготовление:
Взбить вилкой яйцо с сахаром, добавить корицу, соду гашеную, молоко, все перемешать.
Далее добавляете размягченный смалец и муку, хорошенько все вымешиваете, чтобы тесто получилось мягким и эластичным.
Пусть постоит немного, и начинайте делать печенюшки.
Раскатайте пласт средней толщины. Если сделаете толще 1 см — будет более высокое и пышное, если меньше — будет тонкое и более хрустящее. Как любите.
Формочками выдавите печенюшки или порежьте произвольно, как нравится. Противень слегка смажьте маслом, разогрейте духовку, выложите печенье на него, и отправьте противень в духовку.
Пеките при 1
80 градусах минут 20. Все, достали, выложили остывать на тарелочку. Тем временем завариваете чаек, и когда ваше печенье на смальце остынет — угощайте своих домочадцев с удовольствием!
А если хотите чего-то более пышного и нежного — посмотрите рецепт фокаччи с вишнями — ну очень вкусно!!
Стоимость печенья: — 9,50 грн (0,5 у.е.)
Выход — 400 г
Готовила и произвела расчеты Барановская Ольга
Оксана
Печенье на смальце никогда не готовила, а тут муж принес с рынка нутряной жир — говорит, купил за копейки, будешь собаке варить каши. Я его перетопила, в банку слила и поставила в холодильник. Тут прочитала ваш рецепт, думаю, ну перепорчу чуток продуктов, ладно, попробую. Оказалось печенье таким вкусным, что решила — собачка косточками обойдется, а смалец я на печенюшки пущу, куда полезнее магазинного будет, и по деньгам раза в 3 дешевле, да и готовятся очень просто.
Cona
А я все время пеку на смальце печенье — во-первых, это выгодно, куда дешевле масла и полезнее маргарина, все же натурпродукт, во-вторых печенье получается более рассыпчатым таким, во рту тает.
skola5683
Вот тут согласна с вами полностью насчет натурпродукта — обычный животный жир чистый, без всяких вредных добавок, это раз, а во-вторых, печенье, приготовленное именно на смальце, куда вкуснее и более рассыпчатое получается. Учитывая эти два фактора, можно перейти на выпечку именно с этим продуктом.
Людмила
Сегодня решила испечь печенье на смальце, так как купила по дешевле на рынке нутряк. Просто прелесть, рассыпчатое, нежное получилось, а немного сделала тонко раскатав, так такое хрустящее, очень вкусно. детвора трескала вовсю, а я и не против — чистый продукт. пусть едят, не то что магазинная химия!
Наташа
И я хочу высказать свое довольство данным рецептом. печеньице получилось превосходным, и малые с удовольствием поели, и мужу понравилось, и я с молоком штук 5 слопала, вкусно, рассыпчато, куда лучше магазинных, и дешевле к тому же!
Настя
Ваш рецепт печенья на смальце такой простой, а печенье такое вкусное и рассыпчастое, и так экономно получается, просто спасибо большее! Детворе пеку, и сами с чаем и молоком едим на завтрак, вкуснота!
Ольга
Рада, что понравился ваш рецепт моего простого и экономного печенья. Получилось, что в подвале скопилось много нутряного жира, не знали куда его деть. а тут продавщица с соседнего магазина рецепт рассказала, Я как попробовала, так и прижился он у нас с тех пор.
Ольга
Дякую за рецепт. Печиву дуже смачне!
Наталт
Печенее суууууууперрррррррр
Татьянка
А можно приготовить на масле сливочном? к сожалению, смальца у меня нет.
Оля
Татьяна, думаю, можно и на масле, не пробовала. В последний раз пекла просто бесподобно вкусные печеньки вот по этому рецепту http://novomoskovsk-ua.info/pesochnoe-pechene-s-kukuruznoy-mukoy/ — ну очень вкусные, пекутся минут 10-15, вкуснотища, во рту тают!
Наталья
Сегодня испекла печенье по вашему рецепту. Хрустящим и рассыпчатым оно не получилось. Скорее получились несладкие толстые коржики, хотя я соды добавила вдвое меньше (всего 0,5 чайной ложки ) и тесто старалась раскатывать тонко.
Оля
Наталья, толстые — да, не сладкие — дело вкуса, можно было посыпать сверху сахарной пудрой, но вот чтобы хрусятящие получились — тоньше раскатываем и зарумяниваем. Вы, наверное, их белыми вытащили из духовки — нужно было подрумянить.
Mari
Сахара на такое количество очень мало, коржики получаются абсолютно пресными, хоть и присыпала сахаром само тесто перед выпечкой.