Меню

Из рыбы и морепродуктов, Простые закуски 2

Рыбные биточки из мелкой рыбки — вкусно, дешево и сытно!

  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Закуски
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

рыбные биточкиЕсли хотите дешево перекусить, можете приготовить из мелкой рыбки типа тюльки, кильки, мелкой салаки такие вот рыбные биточки. Меня всегда в случае безденежья выручал этот рецепт. Затраты мизерные, а получается вкусно и сытно. Рассказываю рецепт – все просто.

  1. 500 г мелкой рыбки (у меня в этом блюде салака)
  2. 2 яйца
  3. 2 ложки с горкой муки
  4. Масло для жарки

салака

 

Приготовление

 

Самый длительный процесс в этом блюде — отделить у рыбки голову с кишками и хребет. У кильки это делается вообще одним махом – взялись за головку, потянули вместе в кишками, вторым движением отделили хребетик и вот уже филе рыбки у вас готово. Я это делаю очень быстро, так как привыкла к таким экзекуциям.

филе рыбное

Когда филешки будут готовы, яйца вытряхиваете в мисочку, взбиваете их с солью и перцем, добавляете 1 ложку воды и муку, взбиваете, получается густой кляр. Можете сделать кляр пореже — биточки получатся более нежными.

С густым кляром — поплотнее и посытнее. Можете добавить в кляр тертый на мелкой терочке сыр и немного майонеза — будет еще вкуснее. Еще можете добавить рубленую мелко зелень – петрушку, укропчик, кинзу, будет веселее на вид, и вкус насыщеннее.

кляр для рыбы

Все, ставим сковороду, наливаем пару ложек маслица, нагреваем хорошенько, чтобы биточки наши не пристали к сковороде.Обмакиваем филешку в кляр и выкладываем на сковороду.

Если у вас мелкая тюлька — делаете еще проще. Всю рыбку скидываете в мисочку с кляром, перемешиваете, и выкладываете ложкой, как оладьи. Пару минут — и вуаля, первые биточки уже румяно красуются на тарелочке!

Сотворите к ним салатик из капусты или чудесные баклажаны, как грибы, или просто соленый помидорчик — и ваш обед готов! Сытно, просто, дешево и вкусно, рекомендую!

 

биточки из рыбы

Затраты на биточки: 9 грн (0,5 у.е.)

— рыбка – 4-7 грн
— яйца – 3 грн
— мука, масло – 1,3 грн

Всего: 9 грн (0,5 у.е.) — и полная тарелка рыбных биточков ждет поедания. К биточка подайте вкусный салатик «Проще простого» и у вас получится сытный и экономный завтрак. Приятного аппетита!

Готовила и провела расчеты Ольга Бар

Комментариев к статье: 2
  1. kroha

    Совсем не было денег на обед для семейства приготовить, купила мелкую рыбку, приготовила по вашему рецепту такие вот биточки, отварила макароны и открыла банку с помидорами. Супер, отличный дешевый обед готов за полчаса, все наелись, все вкусно! Спасибо!!

    Ответить
  2. Екатерина

    С самого детства такие ела, бабушка готовила очень вкусно, всю весну и лето одна рыбка))) только хребетик у рыбки не доставали, а так жарили, ничем ни хуже! Очень экономный рецепт и вкусно, и полезно, и сытно!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector