Пышные оладушки на кефире
На завтрак хочется что-то быстренько приготовить сытное и вкусное, и каждый раз заморачиваешься — что еще придумать? Был у меня вчерашний кефир, решила сделать пышные оладьи на кефире.
Очень вкусно получилось, с вареньицем или сметанкой, сытно, и с собой в школу детвора может взять, муж на работу также берет с удовольствием. Готовятся они быстро: тесто замесила, постояло, пока другой работой занимаешься, и быстренько на сковороду, да с пылу-жару к столу, к дымящейся чашке чая.
Посмотрите еще, как приготовить пышные оладьи на молоке, на сковороде и в духовке.
- Кефира пакет поллитровый
- 1 яйцо
- Муки 2,5 стакана соды половинка ложечки чайной
- Сахару 1,5-2 ложки
- Соли щепотка
- Масло для жарки
Кефир заранее достаю, чтобы согрелся маленько, в миску выливаю.
Добавляю яйцо к кефиру, соль, сахар. Все вилочкой энергично смешиваю.
Соду с мукой просеиваю и к кефирной массе добавляю.
Все, теперь хорошенечко, прям тщательно перемешиваю, учитывая, что после уже перемешивать тесто нельзя! Даю ему постоять полчаса в тепле, чтобы пузырьки пошли. В этот раз у меня прохладно было на кухне, пузырьки особо не появились, но все равно оладушки пышные и вкусные получились.
Нагреваю на чистой сковороде масло хорошенько, и начинаю ложкой, зачерпывая аккуратно от края, брать тесто и на сковороду выкладывать.
Видно сразу, что оладьи пухлые и красивые.
Для того, чтобы пропеклись хорошо, и сырыми внутри не были, обязательно огонь чуть ниже среднего делаю. Иначе не пропекутся, и тесто внутри будет тянуться.
Блинчик переворачиваем, когда на поверхности пузырьки пойдут — значит, снизу хорошо пропеклось. Можно перевернуть, и внутри сырыми не будут.
Все, наши пышные оладьи на кефире готовы, выкладываем на тарелочку, вареньицем или сметанкой поливаем, и подаем чаек. Объедение, как вкусно!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!