Пышные оладушки на кефире

пышные оладьи на кефире

На завтрак хочется что-то быстренько приготовить сытное и вкусное, и каждый раз заморачиваешься — что еще придумать? Был у меня вчерашний кефир, решила сделать пышные оладьи на кефире. Лучший рецепт с фото пошагово вам предлагаю для внимания. Очень вкусно, с вареньицем или сметанкой, сытно и с собой в школу детвора может взять, муж на работу также берет с удовольствием. Готовятся они быстро: тесто замесила, постояло, пока другой работой занимаешься, и быстренько на сковороду, да с пылу-жару к столу, к дымящейся чашке чая. Оладушки получаются пышные и вкусные, рекомендую!

Посмотрите еще, как приготовить пышные оладьи на молоке, на сковороде и в духовке.

Ингредиенты:

  • Кефира пакет поллитровый
  • 1 яйцо
  • Муки 2,5 стакана соды половинка ложечки чайной
  • Сахару 1,5-2 ложки
  • Соли щепотка
  • Масло для жарки

 

Кефир заранее достаю, чтобы согрелся маленько, в миску выливаю.

влить кефир

Добавляю яйцо к кефиру, соль, сахар. Все вилочкой энергично смешиваю.

добавить яйцо

Соду с мукой просеиваю и к кефирной массе добавляю.

добавить муку

Все, теперь хорошенечко, прям тщательно перемешиваю, учитывая, что после уже перемешивать тесто нельзя! Даю ему постоять полчаса в тепле, чтобы пузырьки пошли. В этот раз у меня прохладно было на кухне, пузырьки особо не появились, но все равно оладушки пышные и вкусные получились.

заместить тесто на оладьи

Нагреваю на чистой сковороде масло хорошенько, и начинаю ложкой, зачерпывая аккуратно от края, брать тесто и на сковороду выкладывать.

выложить оладушки на сковороду

Видно сразу, что оладьи пухлые и красивые.

Для того, чтобы пропеклись хорошо, и сырыми внутри не были, обязательно огонь чуть ниже среднего делаю. Иначе не пропекутся, и тесто внутри будет тянуться.

Блинчик переворачиваем, когда на поверхности пузырьки пойдут — значит, снизу хорошо пропеклось. Можно перевернуть, и внутри сырыми не будут.

обжарить оладьи

оладьи на кефире

Все, наши пышные оладьи на кефире готовы, выкладываем на тарелочку, вареньицем или сметанкой поливаем, и подаем чаек. Объедение, как вкусно!

полить оладьи вареньем

  Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.