Скумбрия в духовке с картошкой

скумбрия с картошкой в духовке

Вчера на обед готовила вкуснейшую запеченную рыбку, умяли с восторгом мои домочадцы, сегодня описываю рецепт приготовления, пошаговые фото прилагаю. Итак, скумбрия, запеченная в духовке в фольге с картошкой, сладким перцем, луком и яблоком — бесподобно вкусно!!

Продукты:

  • 1 крупненькая жирненькая скумбрия
  • 1 яблочко
  • Штук 8-10 картошек (смотрите по размерам своего противня, у меня 30 см в длину, брала десяток картошин)
  • 1 лук
  • 1 красный сочный перец
  • Ложка лимонного сока
  • Розмарина щепотка, соли и перца для рыбки и картошки по пару щепоток

скумбрия

перец и лимон

яблоко и лук

Как готовить:

Изначально достаньте с морозилки рыбку, пусть она немного (не до конца!) разморозится. Промойте и нарежьте нужными кусочками, не потроша. Так вы получите ровные, красивые кусочки. Затем вынимайте внутренности, еще раз промывайте, присыпьте розмарином, солю, перцем, полейте лимонным соком и пусть себе рыбка отдыхает, пропитывается маринадом.

нарезать скумбрию

кусочки рыбы

Далее мы подготавливаем продукты:

Перец нарезаем соломкой, лук полукольцами не слишком толстыми, картошку на дольки красивые, не толстые, чтобы вместе с рыбкой успела запечься, яблоки также на тонкие дольки режем.
Картошку нарезанную также присыпаем розмарином, солью, перцем, добавляем немного масла без запаха и перемешиваем. Все, теперь все продукты подготовлены.

нарезать картошку

Достаем деко, смазываем маслом, и начинаем выкладывать в творческом беспорядке все продукты, смешивая их между собой — так вкуснее будет.

выложить продукты на противень

Как выложите все — в противень добавьте около стакана воды, иначе все продукты суховатыми получатся.
Все, теперь накрывайте фольгой и отправляйте скумбрию с картошкой в духовку тушиться.

укрыть фольгой

Через полчаса снимите фольгу, нужно, чтобы сверху продукты подрумянились красиво. Заодно и попробуйте вилочкой готовность картошки, потому как она у всех разная и сроки ее готовки различаются по времени.

скумбрия в рукаве

Как картошечка станет мягкой — можно доставать противень и накладывать по тарелочкам нашу вкуснятину. Пока обед остывает, быстренько делаем салат из свежих овощей и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Готовила вкусняшку Ольга

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*