Фаршированные грибы

Предполагаю, что у каждой хозяйки обязательно имеется в арсенале закусочное блюдо, которое является визитной карточкой праздничного и повседневного стола. Сегодня у нас вкусное и не банальное блюдо: фаршированные грибы шампиньоны в духовке, рецепт с фото прилагается. Такие закусочные шампиньоны с успехом могут украсить любой праздник. А еще можно сделать начинку из сыра с чесноком — тоже вкусно и проверено, гостям нравится. Можно и куриный фарш с сыром смешать, майонезиком полить — тоже вкусно так фаршировать грибочки, испробуйте.
Самый популярный на нашей кухне гриб – это, конечно же, шампиньон. Чуть более 10 лет назад, чтобы пожарить грибочки со сметанкой, приходилось идти в лес. Сейчас же можно всего лишь по дороге домой зайти в продуктовый магазин и выбрать шампиньоны любого размера.
По своей питательности гриб не уступает мясу. В нем содержится не только белок, который легко усваивается, но и витамины группы В, так необходимые нашему организму. Закусочные шампиньоны получаются сытными, ароматными, очень аппетитными, а их праздничный вид создает необходимую атмосферу.
Посмотрите еще: вкусные салаты с грибами, рецепты с фото.
- Шампиньоны свежие – 6 штук;
- Помидоры – 3 штуки;
- Сыр твердый – 120 г;
- Базилик сушеный – 1 чайная ложка;
- Сметана – 3 столовые ложки;
- Лимонный сок – 1 столовая ложка;
- Масло сливочное для смазывания формы – 1 столовая ложка;
- Перец молотый красный – 0.5 чайной ложки;
- перец молотый черный – 1 щепотка;
- Соль – 1 щепотка.

Этапы приготовления фаршированных грибов:
1. Шампиньоны промываем в проточной воде, обсушиваем бумажным полотенцем. Вращательно — круговым движением вынимаем грибные ножки.

2. Подходящую форму для запекания грибов смазываем полностью кусочком сливочного масла. Выкладываем шляпки грибов. Слегка их посолим, поперчим и сбрызнем лимонным соком.
3. Ножки грибов мелко нарезаем.

4. Предварительно вымытые помидоры также измельчаем.

5. Твердый сыр можно натереть на терке с большими отверстиями, а можно нарезать мелкими кубиками.

6. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокую миску. Добавляем сметану. По вкусу солим, перчим.

7. Перемешиваем до равномерного распределения всех ингредиентов.

8. Полученным фаршем заполняем шляпки грибов. Остаток начинки выкладываем вокруг шампиньонов.

9. Выставляем температуру в духовом шкафу на 200 градусов и отправляем туда форму с фаршированными грибами. Запекаем фаршированные шампиньоны до готовности. Это займет около 25 минут.

10. Фаршированные грибы шампиньоны готовы! Достаем их из духовки и наслаждаемся просто необыкновенным вкусом. Ярко выраженный вкус и аромат обязательно соберут всех домашних за семейным ужином.

Приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!