Кабачковый хлеб с луком и сыром в хлебопечке

Кабачковый хлеб с луком и сыром – это не просто хлеб, а целое блюдо. Он может успешно выполнить роль бутерброда даже без топпингов, ведь внутри буханки уже спрятан целый букет наполнителей. Благодаря кабачковой мякоти хлеб получается высоким и немного влажным, но вкус самого кабачка в нем не выделяется.

Для теста:

тушеный перетертый кабачок – 200 мл;
кефир – 200 мл;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 1.5 ч. л.;
сливочное масло – 50 г;
мука – 375 г;
сухие дрожжи – 1 ч. л.

Наполнители:

луковица – 1 шт.
твердый сыр – 50 г
кунжут – 1 ст. л.
пряные травы — по вкусу

Хлеб из кабачков с сыром и луком в хлебопечке: рецепт с фото
Очищенный кабачок натрите на терке и проварите 2-3 минуты. Отожмите из мякоти воду и дайте ей остыть. Отмеряйте 200 мл кабачковой мякоти и остальные ингредиенты для теста. Сливочное масло измельчите и загрузите все продукты в чашу в стандартном порядке.

Подготовьте наполнители – лук нарежьте тонко, а сыр натрите или также нарежьте тонкими полосками. Наполнители добавляйте после звукового сигнала или во время второго замеса.

Выпекайте кабачковый хлеб на стандартном режиме для белого хлеба с весом 700-750 г.
Нарезайте полностью остывшим.
Готовила кабачковый хлеб Наталья, приятного аппетита!

Распечатать