Картофельные зразы с грибами

Блюдо это простое, вполне для постного или веганского стола подходит, сытное и экономное, из недорогих продуктов. Зразы картофельные с грибами, рецепт с фото которых мы вам предлагаем, просты в приготовлении, времени много не отнимут, а сытно домочадцев накормить запросто сможете. Полив сметанным соусом зразы, и приготовив простой салатик из овощей, можно сытно и вкусно пообедать всем семейством.

Если сметана густая —  можете добавить чуток яблочного уксуса или сока лимона, немного оливкового масла.

Приготовление:

Картошку с морковкой очистить, нарезать, отварить, присолить, слить всю воду, до остатка. растолочь в пюре.

Грибочки промыть, нарезать тонкими пластинками, лук произвольно нарезать, вместе с грибами обжарить на маслице до румяности, остудить — это будет наша начинка. Добавьте по вкусу соль, немного перчика.

Остывшее пюре смешать с мукой, сделать тесто, чтобы лепешечку слепить в руках можно было.

Затем берем кусочек от теста, в ладошке разравниваем.

В средине кладем ложечку начинки, сжимаем ладошку и залепливем края.

Формируем зраз — можно сразу на сковороду, с раскаленным маслом, можно налепить, потом пожарить.

Обжаривать не долго, пару-тройку минут всего, выкладываем на тарелку. Пока жарятся зразы, готовим соус.

Все продукты смешать (чеснок выдавите через пресс), можно добавить зелень измельченную, будет еще вкуснее.

Подостывшие картофельные зразы с начинкой из грибов выкладываем на тарелочки порционно, добавляем к ним соус и подаем домочадцам. В пост можно вместо соуса постный майонез, или подливку из овощей сделать — посмотрите здесь варианты разных подливок, в том числе и постных. Приятного аппетита!