Крылышки: рецепты приготовления
Сколько человечество придумало всевозможных рецептов блюд из куриных крылышек — и перечесть то невозможно! Тут тебе и на решетке запеченные в различных маринадах, и на гриле с овощами, и в духовке с картошкой, в меду, соевом соусе, горчице и кетчупе. И все вкусные, какие-то острые, какие-то сладковатые, одни зажаренные хрустящие, другие нежные, во рту тающие. Давайте рассмотрим несколько вкуснейших блюд из куриных крылышек.
Крылышки с кетчупом
- 500 г крылышек;
- 30 г масла;
- 4 ложки кетчупа;
- 0,5 ч л тимьяна;
- 0,5 ч л базилика;
- 1 зубок чеснока толченого.
Приготовление:
Смешиваем кетчуп со всеми продуктами. Очищенные и помытые крылышки окунуть в маринад и оставить на холоде пару-тройку часов.
Затем поместить их на смазанный противень и пусть себе минут 25 сидят там при 200г.
Крылья в соевом соусе
- 2 ложки натурального брожения соевого соуса.
- Сок лимона.
- 3 зубка чеснока.
- 1 ложечку меда.
- 12 крылышек.
- Немного масла.
- 2 двухсотграммовых стаканчика риса.
- Соль, перец.
В миске соевый соус размешиваем с медом, лимонным соком, толченым чесноком, присаливаем, приперчиваем, смешиваем, выкладываем крылья, закрываем крышкой и оставляем на всю ночь в маринаде.
Прогреваем духовку (220 гр.), выкладываем хорошенечко смазанную форму крылышки. Печем 30-40 минут до золотистой корочки. Подавать с рисом.
Крылышки в бальзамическом соусе
- 1,2 кг крыльев;
- 4 зубочка чеснока;
- 15 г раст. масла;
- 4 л. бальзамич. уксуса;
- Соль, немного перца;
- 100 г куриного бульона;
- 60 г белого сухого вина.
В миску выкладываем очищенные и помытые крылышки, солим, перчим, добавляем все продукты для маринада. Мариновать 2-3 часа.
Затем выложить в смазанную жиром формочку. Печь при 200 градусах до золотистого цвета.
Крылышки куриные в пиве
- 1 кг крыльев;
- 1 лук;
- 4 зубка чеснока;
- 4 морковки;
- 15 г масла (можно оливковое, можно подсолнечное рафинированное);
- По пол ложки соли с перцем;
- 15 г муки;
- 15 г коричневого сахар;
- 1 ч .л. чили и столько же паприки;
- 120 г куриного бульона или воды;
- 330 г пива.
Прогреваем духовку при 180 градусах, в мисочке смешиваем сахар с чили, паприкой и перцем. Хорошо посыпаем этой смесью крылышки. Ставим сковороду на средний огонь, добавляем масло, обжариваем крылышки, снимаем со сковороды.
Нарезаем соломкой морковь, кольцами лук, и бросаем в ту же сковороду.
Тушим 5 минут. Затем добавляем муку и тушим еще минутку.
В глубокий противень выкладываем крылышки, чеснок, тушеную морковку с луком, пиво, куриный бульон или воду. Ставим в духовку на 40 минут.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!