Голубцы с рисом и овощами без мяса

голубцы с рисом и овощами

Голубцы без мяса – отличный вариант для тех, кто хочет сделать разгрузочный день или просто не любит мясо, а также для постного и вегетарианского меню. Блюдо получается сочным и вкусным. Итак, узнаем, как приготовить голубцы, а пошаговый рецепт с фото вам подробно все покажет. А если вы хотите приготовить голубцы с мясным фаршем, смотрите пошаговый рецепт здесь.

Ингредиенты:

  • Лук и морковка — по 1 штуке;
  • кукуруза бланшированная – 50 граммов;
  • растительное масло – 30 мл;
  • томатный соус (любой) – 1 формочка;
  • вода – 0,5 стакана;
  • рис – 1,5 чашки;
  • петрушка – 1 пучок;
  • «Итальянские травы» (или другие, какие вы предпочитаете, специи) — 1 ч. ложка;
  • соль – 2-3 щепотки;
  • сахар – 1 ложка;
  • капуста молодая – 1 шт.;
  • уксус 6 % — 30 мл;
  • соль крупная – 1 ч. ложка.

 

Рецепт приготовления

Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте несколько минут на растительном масле.

обжарить лук
Затем к нему добавьте морковь, нарезанную колечками.

добавить морковку
После этого настает черед бланшированной кукурузы. Засыпьте ее в сковороду и помешайте.

добавить кукурузу
Теперь вам нужно взять любой томатный соус, который у вас есть. Это может быть обычная томатная паста, любой кетчуп, краснодарский соус. В общем, что есть, то и добавляйте в сковороду.

добавить томатный соус
Если томатный соус получился густоватым, тогда долейте немного воды и засыпьте соль, сахар и специи. Помешайте. Добавьте любую зелень, которая у вас есть. Проварите соус еще 5-7 минут и выключите огонь.

добавить зелень
Рис заранее отварите до полуготовности в соленой воде (1 к 1,5). И добавьте его в сковороду с томатным соусом.

всыпать рис
Хорошо помешайте начинку.

начинка
Капустные листы отделите и проварите их 5-7 минут в кипятке с солью и уксусом.

проварить капустные листья
Если есть твердые места на капусте, то можно немного молоточком отбить. Выложите на край капустного листа начинку и заверните.

выложить фарш
Чтобы голубцы не раскрутились при кипении, можно использовать шпажки.

закрепить шпажками
Многие спрашивают, сколько варить голубцы в кастрюле? В нашем варианте достаточно 10-15 минут в подсоленной воде.

отварить в воде
Теперь вы знаете, как приготовить голубцы, угощайте домочадцев вкусной и полезной едой, приятного аппетита!

голубцы без мяса

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Один комментарий

  1. Варвара says:

    Не думала, что постные голубцы без мяса могут быть такими вкусными! Спасибо. отличный рецепт!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.