Говядина с овощами на сковороде

жареная говядинаЖареное мясо с овощами – отличное дополнение к различным гарнирам. Например, картофель или рис с мясной подливой станет питательным завтраком или ужином. Сегодня у нас жареная на сковороде говядина или телятина, протушенная с овощами. Мясо получается нежным и сочным, рекомендуем этот простой рецепт.

 

Продукты:

  1. лук репчатый (крупный) – 1 шт.,
  2. морковь (крупная) – 1 шт.,
  3. мясо (молодая говядина или телятина) – 300-400 граммов,
  4. вода – ½ или 1 стакан,
  5. масло подсолнечное – 3 ст. ложки,
  6. соль – по вкусу,
  7. зелень (петрушка, лук зеленый, укроп) – 1 пучок.

 Итак, говядина жареная на сковороде рецепт с фото:

 Лук и морковь очистите, помойте овощи. Нарежьте лук полукольцами, а морковь – соломкой. Чем больше овощей, тем лучше. Именно поэтому размер овощей не принципиален. Еще можно положить помидоры, если они у вас есть.

морковка и лук

Мясо помойте и нарежьте кусочками. Чтобы оно получилось нежным, можно нарезать его очень тонко, возможно, даже, чтобы просвечивалось. Получатся у вас тонкие пластинки.

нарезать мясо

Когда масло в сковороде будет уже горячим, выложите в нее лук и морковь. Помешайте и обжаривайте 5 минут.

обжарить лук и морковь

Затем выложите мясо в сковороду. Тоже мешайте и обжаривайте. Для жарки мясо лучше выбирать нежирное, например, телятину или молодую говядину.

добавить мясо

Когда мясо побелеет немного, засыпьте соль и специи по желанию. Из специй можно использовать кориандр, орегано, мускатный орех. Еще через 10 минут выложите в сковороду вымытую и мелкорубленую зелень.

добавить зелень

Последнее, что вы должны сделать, это залить теплую воду в сковороду, чтобы мясо протушилось и стало еще нежнее. Вода должна покрыть полностью ингредиенты в сковороде.

 

влить водуНакройте крышкой сковороду и сделайте тихий огонь. Тушите блюдо примерно 10 минут. После этого выключите огонь. Все, говядина, жареная на сковороде с овощами, и протушенная, готова —  можно подавать практически к любому гарниру, будь то каша, макароны или пюрешка.

говядина на сковороде

Автор Хоновец Евгения

Еще один рецепт жареной на сковороде говядины, без морковки, очень вкусно!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*