Меню

Блюда из мяса 0

Говядина с овощами на сковороде

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

жареная говядинаЖареное мясо с овощами – отличное дополнение к различным гарнирам. Например, картофель или рис с мясной подливой станет питательным завтраком или ужином. Сегодня у нас жареная на сковороде говядина или телятина, протушенная с овощами. Мясо получается нежным и сочным, рекомендуем этот простой рецепт.

 

  1. лук репчатый (крупный) – 1 шт.,
  2. морковь (крупная) – 1 шт.,
  3. мясо (молодая говядина или телятина) – 300-400 граммов,
  4. вода – ½ или 1 стакан,
  5. масло подсолнечное – 3 ст. ложки,
  6. соль – по вкусу,
  7. зелень (петрушка, лук зеленый, укроп) – 1 пучок.

 Итак, говядина жареная на сковороде рецепт с фото:

 Лук и морковь очистите, помойте овощи. Нарежьте лук полукольцами, а морковь – соломкой. Чем больше овощей, тем лучше. Именно поэтому размер овощей не принципиален. Еще можно положить помидоры, если они у вас есть.

морковка и лук

Мясо помойте и нарежьте кусочками. Чтобы оно получилось нежным, можно нарезать его очень тонко, возможно, даже, чтобы просвечивалось. Получатся у вас тонкие пластинки.

нарезать мясо

Когда масло в сковороде будет уже горячим, выложите в нее лук и морковь. Помешайте и обжаривайте 5 минут.

обжарить лук и морковь

Затем выложите мясо в сковороду. Тоже мешайте и обжаривайте. Для жарки мясо лучше выбирать нежирное, например, телятину или молодую говядину.

добавить мясо

Когда мясо побелеет немного, засыпьте соль и специи по желанию. Из специй можно использовать кориандр, орегано, мускатный орех. Еще через 10 минут выложите в сковороду вымытую и мелкорубленую зелень.

добавить зелень

Последнее, что вы должны сделать, это залить теплую воду в сковороду, чтобы мясо протушилось и стало еще нежнее. Вода должна покрыть полностью ингредиенты в сковороде.

влить водуНакройте крышкой сковороду и сделайте тихий огонь. Тушите блюдо примерно 10 минут. После этого выключите огонь. Все, говядина, жареная на сковороде с овощами, и протушенная, готова —  можно подавать практически к любому гарниру, будь то каша, макароны или пюрешка.

говядина на сковороде

Автор Хоновец Евгения

Еще один рецепт жареной на сковороде говядины, без морковки, очень вкусно!

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных