Гармошка из картошки с мясом

Время приготовления:1,5 ч
Количество порций:3-4
Тип блюда:Вторые блюда
Сложность:Среднее

Вкусное и сытное блюдо — «гармошка» из картошки с мясом, понравится каждому. Сытное, ароматное, простое в приготовлении, оно покорит ваше семейство.

Рецепт ароматных картофельных «ежиков» в духовке с фаршем – интересный и очень эффектно выглядящий вариант блюда для обеда или ужина.

Посмотрите еще, как приготовить картошку с салом «кораблики» в духовке — очень просто и вкусно!

Ингредиенты:

картофель молодой — 10-12 штук;
фарш свиной — 300 г;
отварной рис — 100 г;
лук репчатый — 1 головка;
морковь — 1 шт;
майонез — 2-3 ст. л;
кетчуп — 1 ст.л;
вода — 1,5-2 стакана;
соль — по вкусу.

Приготовление

Картофель почистить, вымыть. С помощью ножа в каждой картофелине сделать вертикальные надрезы, но не «насквозь», а так, чтобы картофелина сохраняла свою цельность, оставаясь «скрепленной» в нижней части.

Некоторые дольки картофеля аккуратно «вырезать». Получатся углубления, куда впоследствии будет помещаться фарш.

Приготовить начинку: репчатый лук мелко порубить, смешать с фаршем и отварным рисом.
С помощью двух чайных ложек наполнить углубления в картофеле начинкой. Получатся красивые картофельные «ежики» с мясом.

Выложить «ежиков» в форму для выпекания. Сверху посыпать тонкими кружочками моркови.

Приготовить смесь для заливания блюда. В отдельной посуде смешать воду, майонез, кетчуп. Немного посолить. — Залить картофельных «ежиков» полученной смесью. Отправить форму с изделием в духовку. Готовить на медленном огне в течение примерно полутора часов.

Вынуть форму из духовки, дать блюду немного остыть, разложить картофель по тарелкам.

Украсить «гармошку» из картофеля с мясом можно с помощью веточки зелени, натуральных специй. При желании добавить сметану или несладкий йогурт.
Вкусное, сытное блюдо к ужину готово!

Распечатать