Котлеты из капусты постные
В пост приходится изощряться, чтобы семейство накормить. Вот и придумываем всяческие рецепты, как, например, котлеты из капусты, овощные оладьи с морковкой, пельмени из сои и так далее. Сегодня будем готовить капустные котлетки — просто, экономно, быстро и сытно. Да, забыла сказать — это еще и вкусно!
- Полвилочка капусты (около 1 кг);
- По полстакана муки и манки;
- Зелень, специи;
- 1 луковица;
- 2 зубка чесночка;
- Масло (без запаха) растительное.
Подготовка овощного фарша:
Капусту разрезать на несколько крупных частей, проварить немного в воде (предварительно подсолить воду). Слить воду, остудить капусту.
Очищенные лук и чеснок вместе с капустой измельчить блендером или при помощи мясорубки.
Измельчить зелень, добавить к капусте, туда же — специи, манку с мукой, и пусть фарш постоит, чтобы манка разбухла.
Потом в блюдечко насыпьте муку, формируйте в ладошке котлетки. Обваливайте в муке, и выкладывайте жарить в раскаленном масле. Можете вместо муки применить панировочные сухари, тогда котлетки будут более хрустящие, это дело вкуса.
Можно к ним подать постный майонез, или соус с оливкового масла с зеленью, чесночком и лимонным соком. Я подавала с постным майонезом и аджикой, на выбор. Можно отварить пюрешку или макароны, что придаст больше сытности блюду. Итак, наши постные капустные котлетки готовы, рецепт с фото мы вам предоставили, готовьте, насыщайте домочадцев!
А еще можно приготовить постные котлеты или тефтели из чечевицы — сытно, вкусно, и просто.
Катерина
Довольно такие не плохие эти капустные овощные котлетки получились, только что приготовила, думала — фигня какая-то получится, просто уже в пост не знаю. что приготовить. А они ничего себе так, сытненькие, с подливкой и макаронами — в самый раз.
Тоша
Сделала по вашему рецепту, только добавляла еще картошку, морковку, вот котлетки какие получились —
Михаил
Отличные постные котлетки, пост был длинный, часто их готовили, надо ж меню постное как-то разнообразить. Делали в разных вариантах, сытно и вкусно, спасибо
skola5683
Михаил, я рада, что наши рецепты помогают вам готовить и экономить денежки. Во время кризиса это более, чем важно, ведь на питание у нас уходит большая часть доходов.
Наташа
Мне бы и в голову не пришло приготовить капустые котлеты. Спасибо тому кто додумался и поделился с нами. Я думаю, что они будут очень вкусные, потому что очень люблю капусту. Завтра на обед и приготовлю.