Шашлык из курицы в духовке

шашлык из курицы в духовке

Если вам не повезло, на улице противная слякотная погода, а так хочется шашлычка отведать, и настроение подходящее — ситуацию можно исправить, если использовать духовку. Все легко, быстро и просто — а в результате великолепный аромат и замечательный вкус запеченного куриного мяса! Итак, шашлык из курицы: рецепт в духовке, три варианта приготовления. Все они также годятся для запекания на мангале —  всегда можно переиграть и приготовить их на костре.

Ингредиенты:

  1. 1 луковица;
  2. 400 куриного мяса;
  3. Немного оливкового масла;
  4. Немного орегано;
  5. Черный перец, паприка по вкусу;
  6. 1 красный, 1 желтый сладкий перец;
  7. Соль

Приготовление:

Чистим и режем перец большими квадратными кусочками. То же самое делаем и с луком, с учетом, что бы можно было их одеть на шампур. Курицу нарезаем примерно такими же кусками, как перец. Выкладываем в кастрюлю нарезанную курицу и варим почти до готовности. Когда курица остынет, надеваем на шампур по очереди – курицу, лук, перец и так далее. С учетом, что на каждом шампуре должно быть по 4 кусочка курицы.

Смазываем шашлычки оливковым маслом и посыпаем орегано. Духовку включить на 220 градусов, чтобы грелась только верхняя часть. Готовить 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Куриные шашлыки с медом и паприкой

шашлык с медом

Нам понадобятся:

  1. 1 кг куриной грудки, нарезанный крупными кусками;
  2. 2 зубка чеснока толченых;
  3. Стружка с 1 лимона;
  4. 1 ложка горчицы;
  5. 2 ложки лимонного сока;
  6. 2 ложки меда;
  7. 2 ложки карри;
  8. 1 ложки паприки;
  9. Соль, перец.

Приготовление:

Если хотите, можете репчатый лук нарезать кольцами и надеть на шампура между кусочками куриного мяса.
В миске смешиваем все продукты, опускаем туда грудинку, нарезанную крупными кусками, которые перед этим посолили и поперчили. Все хорошо перемешать. Миску накрыть и оставить в холодильнике на 3 часа. Можно замариновать с вечера.
Деревянные шпажки замочить в теплой воде на несколько минут. Затем курицу насаживаем на шампура, если хотите, поставьте между кусочками мяса нарезанный кружками зеленый болгарский перец (очень вкусно!).
Печь при 200 градусах на решетке примерно 10 минут при верхнем нагреве. Переворачивая . мясо не передержите, иначе будет сухим.

Шашлык с медом и апельсином

куриный шашлык

Продукты:

  1. Шампуры или деревянные палочки;
  2. 800 г куриного филе;
  3. 60 г оливкового масла;
  4. Сок с 1 апельсина;
  5. И сок с 0,5 лимона;
  6. 1 ложка меда;
  7. 1 ложка горчицы;
  8. 2 ложка тимьяна;
  9. 1 зубок чеснока;
  10. 0,5 ч.л. паприки, соль, перец.

Приготовление:

В миске венчиком размешиваем оливковое масло с лимонным и апельсиновым соком, добавляем мед, горчицу, тимьян, паприку и толченый чеснок. Нарезаем курицу квадратными кусочками примерно 2,5 см., выкладываем в маринад и оставляем без холодильника на 2-3 часа. Нагреваем духовку до 200 градусов, включаем только верхнюю часть духовки.
Достаем куски курицы с маринада и даем стечь соку. Нанизываем на шампур и печем 20 минут, переворачивая, с каждой стороны до золотистого цвета.

Когда шашлык будет готов – солим и перчим.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Один комментарий

  1. Олеся says:

    Очень понравился маринад из паприки, карри, меда и стружки лимончика, представляю какой будет аромат! А если добавить еще апельсинчик? Или будет слишком терпко? Уже наступила пора шашлыков, надо запасаться рецептами.

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*