Яблочный штрудель с черникой

Какой чудесный этот яблочный штрудель с черникой, рецепт с фото которого представляю – ну и вкуснотища! Не так уж с ним возится много, зато семейство накормите до отвала, точно говорю, и детвора трескать будет с радостью, потому как — вкусно!

Пакетик сухих дрожжей (маленький, в 7 г);
Молочка 380г;
2 ч.л. кардамона;
3 свежих куриных яйца;
Стаканчик 200г. сахара;
50 г слив.масла;
Муки чуть меньше килограмма (минимум 800г);
1 кг яблок;
Черника — варенье или замороженная.

Как готовить:

Молочко нагреть до легкого тепла, растворить там дрожжи, сыпнуть кардамон, вбить яйца, хорошо размешать и слегка так венчиком либо же вилочкой взбить. Добавить соль-сахар, в кастрюльке, слегка ее подогрев, масло растопить слегка, добавить туда же, оставить в тепле, ожидая появления нежных пузырьков.

Тесто замесить до того приятного состояния, когда уже к рукам не прилипает, но не и не крутое. Можно сделать, как по рецепту, пусть поднимется, а потом еще домесить. Если будет подниматься и пытаться через края убежать – успокаивать! Оставить на 1 час.

Начинка яблоко с черникой — яблоки очистить, мелко нарезать, открыть чернику, смешать.
Тесто разделить на 3 кусочка, каждый по отдельности раскатать, выложить начинку, свернуть, красивенько душевно уложить на противень, который вы уже предварительно немного жирком смазали, запекать до готовности.

Совет: самое главное, чтобы было много начинки, тогда штрудель будет очень вкусным и сочным.
Вкусно пирог употреблять со стаканчиком глинтвейна, ну очень замечательно! Или со стаканчиком чая.

Готовила вкусняшку Валерия

Распечатать