Самый простой пирог с капустой из постного бездрожжевого теста

В дни поста очень выручает этот рецепт теста без дрожжей и кефира. Всего несколько ингредиентов, и готово — тесто получается нежным, мягоньким, эластичным, слега рассыпчатым. Готовила его с капустой, но можно с любой начинкой, только чтобы не мокрая была.

Посмотрите еще, как приготовить необычную выпечку: самса-шашлык, вкуснотища!

Ингредиенты:

Для начинки у меня:

• свежая белокочанная капуста;
• масло для жарки;
• соль, перец;
• томатная паста;
• 1 луковица.

Как готовить:

Изначально в одной миске смешаем соль, масло и кипяток. Во вторую просеем муку, добавим соду, размешаем. Теперь все соединим, замесим эластичное мягкое тесто.

Дадим ему немного под полотенечком постоять, прийти в себя, так сказать.

В это время готовим начинку. Нарезать и обжарить лучок.

Добавить томатную пасту.

Капусту нашинковать, в казанке слегка потушить, добавить обжаренный лук, перемешать.
Остудить.

Далее смазываем маслом противень, делим напополам тесто. Одну половину раскатываем или растягиваем руками.

Выкладываем начинку.

Сверху накрываем вторым слоем теста. Можно посыпать кунжутом.

Все, отправляем в духовку, запекаем недолго — минут 20 при 180 градусах.

Наш пирог с капустой готов, остудить и подавать к чаю.

Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!