Баклажаны, тушеные с морковью и луком и помидорами
В сезон кабачков-баклажанов изощряемся по всякому, готовим их массово в разных вариациях, пользуясь, что такой вкусноты и полезности полно и она дешевая. И вот сегодня очень простой и вкусный рецепт: баклажаны, тушеные с морковью, луком и помидорами. Просто на белый хлебушек или как гарнир к мясу, рыбе, картошке — прекрасное блюдо. Я готовила в мультиварке, вы можете и в казаночке сделать. Этот рецепт можно отнести в рубрику: постные блюда рецепты быстро и вкусно, а также подходит для веганского меню.
- 4-5 баклажанчиков
- 3 перца сладких
- 2 морковки
- 2-4 помидора (в зависимости от формы)
- масло, соль, перчик, полстакана воды
На фото вы видите картошку, я хотела делать все вместе, как овощное рагу, но потом передумала, картошку сварила отдельно, сверху на нее выложила баклажаны с овощами — прекрасно получилось. Отличный сытный и не тяжелый на желудок ужин.
Итак, изначально соберите все продукты, промойте, оботрите и выложите на стол,чтобы не забыть ничего. Далее все нарезать кубиком.
Следующим этапом все складываем вместе в кастрюлю, солим, перчим, вливаем полстакана масла, полстакана воды, перемешиваем и отравляем в чашу мультиварки.
Можете вместо помидоров томат положить — 1 ложка томат-пюре будет достаточно, тоже вкусно.
Затем включаете мультю на режим Тушение на 45 минут, и по прошествии этого времени наши баклажаны, тушеные с морковкой, луком и помидорами, готовы. Можете дать им еще на подогреве постоять минут 5, выключайте и раскладывайте по тарелочкам.
Готовила Наталья, приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!