Плов из свинины в мультиварке

Сегодня предлагаю вам узнать, как приготовить вкусный плов из свинины в домашних условиях с набором самых простых продуктов, имеющихся у каждой хозяйки. Я, конечно, не претендую на самый настоящий кавказский плов, но приготовленный мною в мультиварке или казане, он получается довольно вкусным и питательным, и всем моим гостям и домочадцам нравится. Главное — выбрать хорошее мясо, и с душой приступить к готовке.

А если вы хотите в воскресный день побаловать вкусностями домочадцев, советую приготовить печёночный торт из свиной печени, посмотрите рецепт.

Как будем готовить плов из свинины, рецепт пошагово с фото:

Изначально я иду на рынок, выбираю мясо – хороший кусочек свинины, не постный, слегка с жирком — рис любит жир. Затем на лотках покупаю специальный набор специй, которые продавец отбирает мне на 1 порцию. Здесь и зира, и барбарис, и много еще всяких ароматных специй.

Далее я беру рис — обычно варю с круглым, я его больше уважаю, но с длинным рисом получается плов более рассыпчатым, нужно этот момент учесть.
Далее морковка, лучок и чеснок, маслице для обжаривания — вот и весь не хитрый набор продуктов для нашего домашнего плова. Приготовить можно и в казанке, но мне в мульте больше нравится, он там томится, и получается, как с печки.

Итак, изначально нарежем мелко лучок, в чашу мультиварки вольем пару ложек масла, и обжарим слегка лучок. У меня в мультиварке нет режима «Плов», потому я ставила на 25 минут режим «Выпечка», и за это время как раз все отлично поджаривалось.

Затем нарезаем морковку и отправим ее к луку.

Далее настает очередь свинины — нарежем кусочками и отправим к луку с морковкой.

Когда все это добро поджарится немного (не усердствуйте слишком), добавляем специи и соль.

Отдельно поставьте греть воду, чтобы залить ее в мультю уже горячей. Рис промойте, высыпьте в чашу и разровняйте ложкой.

Далее разберите чеснок на зубки и, не очищая, воткните в рис.

Теперь осталось влить воду – это надо сделать аккуратно, лейте по ложке, направив ее к стенке, чтобы не разрушить слой риса.

Все, теперь осталось включить режим «Тушение» на 50 минут, и идти, заниматься делами, или отдыхать. Когда мультя выключится — можете оставить еще минут 10-15 ее постоять так, пусть еще пропарится плов, и затем уже раскладывать по тарелочкам.

Все, наш плов из свинины в домашних условиях любовно приготовленный, готов, созывайте домочадцев!

Готовила Елена, приятного аппетита!